Ova salata dobiva se od limuna i slani zalogaj od inćuna.
GENTL & HYERS Servi: 4
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 2/3 šalice suhog graha flageoleta
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 15 fileta inćuna
- 3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka, (1 limun)
- 1 velika češnja češnjaka, mljevena
- 1/4 žličice svježe mljevene paprike
- 1 žlica svježeg peršina ravnog lista, grubo sjeckani
- 1 mala glava frise, lišće očišćeno i grubo nasjeckano
- Korak 2 U posudu za obradu hrane stavite maslinovo ulje, filete inćuna, limunov sok, češnjak i papar. Puls dok fileti nisu sitno sjeckani, oko 5 sekundi. U srednju zdjelu stavite preljev od peršina, friz, graha i inćuna, pa ga sjedinite. Poslužite odmah.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Grah stavite u srednju posudu sa 4 šalice vode. Dovedite do vrenja, smanjite na laganoj vatri i kuhajte grah dok ne omekša, 50 minuta do sat vremena. Isperite grah pod hladnom vodom; ispustite i odložite.
Cook's Notes
Osušeni flageoleti, mali francuski blijedozeleni do bijeli grah, dostupni su u većini trgovina, ali mogu se zamijeniti mornarskim grahom.