Autorica kuharske knjige Maya Kaimal podijelila je ovaj recept za jedan od svojih omiljenih currya od povrća na Martha Stewart TV.
Posluživanje: 6
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 2 kilograma svježeg špinata ili 2 paketa za deset unci smrznuti nasjeckani špinat, odmrznut
3/4 šalice mljevenog nezaslađenog kokosa
1 žličica kumina
1/8 žličice kajenske
1/4 žličice kurkume
1 žličica grube soli
1 svježi zeleni čili (serrano ili tajlandski), mljeven
2 žlice biljnog ulja
1 žličica sjemenki smeđe senfa
2 osušena crvena čilija
10 do 12 svježih listova curryja (neobavezno)
1 šalica sitno sjeckane šalotke ili luk
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Svježi špinat operite i osušite, a špinat sitno nasjeckajte ili ocijedite. Staviti na stranu.
Korak 2 U maloj zdjeli kombinirajte kokos, kumin, kajens, kurkumu i sol s dovoljno vode (oko 1/4 šalice) da napravite gustu pastu. Dodajte zeleni čili i promiješajte. Odložite smjesu.
3. korak U wok ili velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sjemenke senfa; kada počnu gutati, namazati sušenim čilijem, curry lišćem i šalotom i pržiti dok šalotke ne počnu omekšati, ali ne smeđe, oko 2 minute. Dodajte špinat i kuhajte, neprestano miješajući dok špinat nije napola kuhan, oko 5 minuta. Umiješajte kokosovu pastu i nastavite kuhati, neprestano miješajući, još 5 minuta ili dok špinat ne omekša. Uklonite iz vatre i prilagodite začin.
Fantastičan obrok za jedno jelo, naša kašika od jaja sa špinatom i krumpirom, prirodno je bez glutena i vegetarijanska, što je čini savršenom za okupljanje uz miješane prehrambene potrebe. I premda je dovoljno poslužiti na blagdanskom doručku, činjenica da ga možete pripremiti cijelu noć prije znači da je i to dovoljno lako za svakodnevna jutra
Zahvaljujući nježnom dječjem špinatu i svilenim umacima od poriluk, ova juha od brokule koja je jednostavna za tjedan dana ne samo da dobiva dodatni poticaj hranjivim tvarima poput željeza i vitamina B i C - već poprima živopisnu boju zelene boje i ima baršunastu teksturu bez bilo koja teška krema na vidiku! Vrhunac tangy crème fraîchea i nekoliko hrskavih perecanih nuggetsa služe kao završetak ove zdrave i zagrijavajuće zdjele
Negdje između tjestenine i knedle, ovi špageti su nježni, zubasti i zabavni za napraviti. Što na njemačkom znači "malo vrapca", posebno se uklapa da je recept za spaetzle našao put u ovoj elegantnoj juhi s kokošom od divljači
Slatko mjesto između jednostavnog lososa i ugodnog mahuna, ovo jelo prepuno je željeza i omega 3 masnih kiselina. Bogato, hrsko lisnato tijesto u suprotnosti je s proljetnim punjenjem povrćem i ribom: lagano, kremasto i nježno
Ova mješavina rastopljenog u ustima kremaste fontine, špinata, šalotke i artičoka, srca umotanih u palačinke i umućenih u umak od gorušice od senfa, neophodna je večera
Isprobajte ovaj varljivo recept za zabavu - i ukusno - Halloween snack. Martha je ovu duhovitu poslasticu prikazala na posebnom Monster Buffetu tijekom svog Halloween Monster Bash-a s Jimmyjem Fallonom
Hrana poput kombuče i kimčija postala je probiotičkim zvijezdama u industriji zdravlja crijeva, ali nedavna istraživanja pokazuju da fermentirana hrana nije jedina i hellip
Ovi zaleđeni dinje-margarita od dinje su gipke ručne poslastice zbog kojih se istovremeno osjećate odraslim i klinačkim. Umočite sočne komade dinje u mješavinu margarita, ogolite na drvene štapiće i zamrznite dok ne zaledi. Za zimsku kombinaciju hladnih i vrućih, grickalica paprika nasturtija između ugriza
Slatke i začinjene, pekan s ukusom đumbira privlačna je pratnja napitku prije večere i odličan poklon. Tostiranje oslobađa njihova esencijalna ulja, ispuštajući najfiniji okus
Marinirajte piletinu satima unaprijed i kuhajte je nekoliko minuta prije nego što sjednete na večeru. Gusta krema se kuha u tavi za pečenje s piletinom prije nego što se doda špinatu