Ovaj ukusni recept za tjesteninu ljubazno je od Johna Barricellija.
Cijeli recept pročitajte nakon videa. Obrok: 4
Sastojci
Popis sastojaka 2 žlice maslinovog ulja, plus još za roštilj
- 2 polovice pilećih prsa bez kostiju
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 funta ziti rigate ili rigatoni
- 8 unci suhih rajčica, pakiranih u ulju, ocijedite i tanko narežite po dužini
- 2 češnja češnjaka, narezana
- 1/4 šalice kapre, isprane i ocijeđene
- 1/2 šalice bijelog vina
- 2 žlice nezaslađenog maslaca
- 3 šalice prepolovljenih mariniranih artičoka (u maslinovom ulju)
- 2 žlice nasjeckanog peršina ravnog lista
- Korak 2 U međuvremenu, dovedite veliku lonac slane vode da prokuha na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
- 3. korak Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša. Dodajte rajčicu i kaper; kuhajte dok ne zagrije.
- 4. korak Dodajte vino i prokuhajte. Dodajte maslac i mutite dok se ne otopi i dobro sjedini.
- 5. korak Izvadite piletinu s roštilja i narežite po dužini na trakice. Dodajte u tavu zajedno s artičokama; kuhajte dok ne zagrije.
- Korak 6 Ocijedite tjesteninu i prebacite u veliku zdjelu za posluživanje. Prelijte preko pileće smjese; lagano bacati da se kombiniraju. Pospite peršinom i poslužite odmah ili na sobnoj temperaturi.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte grill tavu i premažite maslinovim uljem. Pileća prsa začinite solju i paprom; stavite na grill tavu. Kuhajte, okrećući se jednom, dok kuhano ne proključa.