Svježi vrući biskviti premazani maslacem, preliveni žlicom džema, a posluženi uz pahuljana kajgana i slani svinjski proizvod su sastavni dio ugodnog doručka (ili večere).
Cijeli recept pročitajte nakon videa. Prinos: Napravite 12 malih keksa
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 1 3/4 šalice brašna
- 2 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica grube soli
- 6 žlica (3/4 štapića) ohlađenog nesoljenog maslaca, izrezano na sitne komade
- 3/4 šalice mlijeka (vidi fusnotu)
- Korak 2 U srednjoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Koristite vilicu ili 2 stolna noža pomiješajte smjesu s maslacem i brašnom dok ne nalikuje krušnom jelu. Polako dodajte mlijeko, miješajući vilicom, do željene konzistencije.
- 3. korak Za mekše kekse, obložite 2 žlice tijesta na obložen lim za pečenje. Za čvršće kekse izvadite tijesto na čistu lagano brašnu površinu i lagano mijesite samo da tijesto sjedini. Pažljivo razvaljajte tijesto debljine oko 3/4 inča. Pomoću rezača za biskvit ili čvrste čaše izrežite oko 12 keksa, izmotavajući sve dijelove. Stavite na obložen lim za pečenje. (Keksi se mogu zamrznuti u ovom trenutku. Zamrznite na lim za pečenje, a zatim izvadite u spremnik ili plastičnu vrećicu za lakše skladištenje. Pecite kekse 13 do 15 minuta (dodajte 3 do 4 dodatne minute za smrznute), do zlatno smeđe boje. Ohladite malo i poslužite toplo.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva. Maslac ili poravnajte lim za pečenje.
Cook's Notes
Za mekše, cakier kekse, dodajte još mlijeka i žlicu smjese stavite na lim za pečenje. Čvršći keksi zahtijevaju manje mlijeka te ih treba razvaljati i rezati.