Ovaj recept za zdrav losos iz srca ljubazan je Michael Pollan.
Cijeli recept pročitajte nakon videa. Obrok: 4
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 4 komada (3 do 4 unče) losos bez kosti, bez kože
- Maslinovo ulje
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 4 smokve listova
- 1/2 kilograma kelja, narezanog na sitne komade
- Korak 2 Operite losos maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Svaki komad lososa zamotajte u smokvin list i stavite na lim za pečenje. Prebacite u pećnicu i pecite dok ne provri, 10 do 12 minuta. Odložite i držite na toplom.
- 3. korak Stavite maslinovo ulje u bocu s raspršivačem i kelj prskajte maslinovim uljem; začinite solju i paprom. Stavite kelj na lim za pečenje i prebacite u pećnicu. Pecite dok kelj ne postane hrskav, oko 8 minuta. Ravnomjerno rasporedite kelj između 4 ploče. Omotajte losos i odmah poslužite na smokve lišću s keljom.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.