Logo hr.holidaysbeauty.com
Kategorija: Recepti

Salata Od Salpicaa

2024

Sadržaj:

Video: Salata Od Salpicaa

Video: Salata Od Salpicaa
Video: Salata od tune tjestenine i povrća recept 2024, Ožujak
Salata Od Salpicaa
Salata Od Salpicaa
Anonim

Ova divna brazilska salata sadrži nasjeckanu piletinu i hrskavi prženi krumpir. Piletinu možete pripremiti dan unaprijed, ali prženi krumpir treba dodati neposredno prije posluživanja tako da ostane hrskav.

Salata od salpicaa
Salata od salpicaa

Posluživanje: 6

Sastojci

Kontrolni popis sastojaka 2 srednje luka

  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 cijela pileća prsa
  • 3 češnja češnjaka, mljevena
  • Sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1 žlica slatke paprike
  • 1/3 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista
  • 3 luka, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi, sjeckani
  • 1 kilogram zelenog graha, podrezan
  • 2 kilograma mrkve
  • 5 kilograma bijelog krumpira
  • Biljno ulje, za prženje
  • 1/2 šalice domaće majoneze, ili pripremljene
  • Upute

    Uputa za provjeru Korak 1

    Ogulite i sitno nasjeckajte 1 luk i stavite na stranu.

  • Korak 2 U velikom, teškom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte pileća prsa; smeđa sa svake strane 10 minuta. Dodajte češnjak; pirjati 1 minutu. Umiješajte 1 žličicu soli, 1 žličicu papra, rezervirani mljeveni luk i papriku. Pirjajte dok luk ne postane mekan, 3 do 4 minute. Dodajte 3 šalice vode; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu; poklopite i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
  • 3. korak Dodajte peršin i luk; pirjajte dok ne omekša, otprilike 5 minuta. Prebacite piletinu u veliku zdjelu da se ohladi. Procijedi tekućinu za kuhanje; preliti preko piletine. Radeći nad zdjelom, uklonite meso s kostiju; odbaciti kožu i kosti. Prstima nasjeckajte meso. Poklopite i ohladite 30 minuta.
  • 4. korak

    Izrežite grah na komade veličine 1/4 inča. Stavite u posudu; Staviti na stranu. Mrkvu operite, ogulite i naribajte. Stavite u drugu zdjelu; Staviti na stranu. Donesite veliki lonac slane vode do vrenja. Blanširajte rezani grah dok samo omekša, oko 2 minute. Uklonite grah iz vode žlicom narezanog mjesta. Stavite u posudu sa ledenom vodom da se ohladi. Izvadite iz vode i stavite na stranu. Vratite slanu vodu do vrenja. Mrkvu mrkvu, dok se tek ne osuši, otprilike 1 minutu. Izvadite je žlicom s prorezom i stavite u posudu sa ledenom vodom da se ohladi. Mrkvu ocijedite i stavite na stranu. Preostali luk narežite na tanke okruglice. Stavite u treću zdjelu; pokriti i odložiti.

  • 5. korak Operite i ogulite krumpir. Stavite u veliku zdjelu; pokriti hladnom vodom. Staviti na stranu.
  • Korak 6 Dno srednje jame pokrijte s 2 inča biljnog ulja. Zagrijte ulje dok termometar za prženje ne registrira 375 stupnjeva. Krumpir pospite ručnikom, osušite i odmah stavite u vruće ulje. Pržite do zlatno smeđe boje. Izrezujte žlicu krumpira iz ulja i prebacite na veliku površinu prekrivenu papirnatim ručnikom; ocijedite. Ponovite s preostalim krumpirom, po potrebi dodajte biljno ulje.
  • Korak 7 U veliku zdjelu za posluživanje bacite sve rezervirane sastojke s majonezom. Začinite solju i paprom, pa poslužite.

Preporučeno:

Novi

Jaja Newt

Isprobajte ovaj varljivo recept za zabavu - i ukusno - Halloween snack. Martha je ovu duhovitu poslasticu prikazala na posebnom Monster Buffetu tijekom svog Halloween Monster Bash-a s Jimmyjem Fallonom

Opširnije
Luk Sa Pireom Od Karfiola, Peršunom I Kaparima

Broiling izlaže nježno meso i prirodnu masnoću morskih rakova, što je dobra alternativa škampi s niskim kolesterolom

Opširnije
Jaja Sa Slaninom I Avokadom

Kombinacija slanine i avokada pobjeđuje kod doručka

Opširnije
Izbor Urednika
Najbolje mišljenja za tjedan dana
Popularno za dan
  • Jane Je Roštilj
    2024

    Ovaj roštilj, od bankarice Martine i prijateljice Jane Heller, dobiva južni obruč s mrljom burbona

  • Staromodni Goveđi Ragu
    2024

    Klasičan, spor braise čini meso goveđeg jela od usta nežno

  • Smrznuti Dinje-Margarita Pops Recept
    2024

    Ovi zaleđeni dinje-margarita od dinje su gipke ručne poslastice zbog kojih se istovremeno osjećate odraslim i klinačkim. Umočite sočne komade dinje u mješavinu margarita, ogolite na drvene štapiće i zamrznite dok ne zaledi. Za zimsku kombinaciju hladnih i vrućih, grickalica paprika nasturtija između ugriza

  • Pecans Mirisni đumbir
    2024

    Slatke i začinjene, pekan s ukusom đumbira privlačna je pratnja napitku prije večere i odličan poklon. Tostiranje oslobađa njihova esencijalna ulja, ispuštajući najfiniji okus

  • Chipotle Piletina I Kremast špinat
    2024

    Marinirajte piletinu satima unaprijed i kuhajte je nekoliko minuta prije nego što sjednete na večeru. Gusta krema se kuha u tavi za pečenje s piletinom prije nego što se doda špinatu

  • Umak Od Bordelaise
    2024

    Ova tradicionalna redukcija vina je vrh cote du boeuf koji su s nama dijelili kuhari Lee Hanson i Riad Nasr, restorana Balthazar i Pastis iz New Yorka