Cayenne papar začinit će ove ljute sireve sira, koji su savršena priprema za zabavu.
Obrok Quentin slanine: 10 Prinos: čini 60
Sastojci
Popis sastojaka 6 žlica nesoljenog maslaca
- 1 žličica grube soli
- 1/4 žličice kajenske paprike
- 3/4 šalice univerzalnog brašna
- 5 velikih jaja
- Koštica 1 limuna
- 3 kore, sitno sjeckani
- 3 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina kovrčavog lista
- Korak 2 Maknite s vatre. Drvenom žlicom tucite u 4 jaja, jedno po jedno, sve dok se ne sjedine i izglade. Umiješajte kockice, ječam i peršin.
- 3. korak Prebacite smjesu u vrećicu za cijevi i izrežite otvor od 1/2 inča. Na papir za pečenje obložen pergamentnim papirom obložite jedan inčni zaokret. S druge strane, zaobljene žličice tijesta bacite na lim za pečenje obložen pergamentom.
- 4. korak Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Umutite zajedno preostalo jaje i 1 žličicu vode u maloj posudi; lagano četkajte po vrhu svakog puha. Pecite do lagano zlatno smeđe boje, oko 20 minuta. Poslužite odmah.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Donesite 1 šalicu vode, maslac, sol i kajens do vrenja u teškoj 4-četvrtinskoj loncu; kuhajte dok se maslac ne rastopi. Ukloniti iz topline; umiješati brašno. Povratak u plamenik; kuhajte, miješajući, dok se smjesa ne sjedini i ne povuče s tave, još oko 2 minute.
Cook's Notes
Ako ne koristite odmah, nepečene gougere zamrznite do 1 mjeseca u hermetički zatvorenim spremnicima ili plastičnim vrećama koje se mogu ponovo zatvoriti