Logo hr.holidaysbeauty.com
Kategorija: Recepti

Pasta Od Tjestenine Sa Lisicama

2024

Sadržaj:

Video: Pasta Od Tjestenine Sa Lisicama

Video: Pasta Od Tjestenine Sa Lisicama
Video: Od 1 case tjestenine za supu napravite neodoljivi desert 2024, Ožujak
Pasta Od Tjestenine Sa Lisicama
Pasta Od Tjestenine Sa Lisicama
Anonim

Ove recepte prilagodio je Paul Bertolli iz "Kuhanje rukom".

Pasta od tjestenine sa lisicama
Pasta od tjestenine sa lisicama

Obrok: 4

Sastojci

Sastavni popis provjerenog tijesta od tjestenine

  • Brašno od brašna, za lim za pečenje
  • 1/2 šalice (1 štap) nesoljenog maslaca
  • 8 g unča, šampinjoni, izrezani i tanko narezani
  • 1 žličica morske soli, plus više za kuhanje tjestenine
  • 1/2 šalice vode (neobavezno)
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista
  • Upute

    Uputa za provjeru Korak 1

    Tijesto tjestenine narežite na 3 dijela. Rolatnom iglom razvaljajte svaki komad. Pomoću stroja za tjesteninu dva puta razvaljajte tijesto za tjesteninu kroz najšire postavke. Kad se pojavi tjestenina, nježno je poduprite dlanom i usmjerite na radnu površinu. Nastavite razvaljati tijesto jednom kroz preostale postavke. Oštrim nožem narežite tijesto na komade od 12 inča. Komponirajte komade i razvaljajte, ostavljajući rep od 1 inča. Izrežite na trake širine 3/8 inča. Povucite repove da se odmotaju, a prstima ispucajte kako biste odvojili pramenove. Prebacite na namazan lim za pečenje; Staviti na stranu.

  • Korak 2 Donesite veliku lonac vode do vrenja. U međuvremenu u velikoj tavi za umakanje rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, začinite sa 1 žličicom soli i pirjajte gljive dok se ne skuhaju, ali ne porumene. Ako gljive izluče puno vode, povećajte toplinu i pustite da se voda smanji na malo više od 1/2 šalice. Ako su gljive sitne, čvrste i suhe, dodajte 1/2 šalice vode. Nastavite kuhati gljive samo dok umak koji ih okružuje razvije kremastu emulgiranu konzistenciju.
  • 3. korak

    U kipuću vodu dodajte velikodušnu količinu soli i rezerviranu tjesteninu. Kuhajte tjesteninu dok se al dente ocijedi, ocijedite nešto vode za kuhanje za umak. Dodajte tjesteninu u tavu sa umakom od gljiva. Gutljaj dok se umak malo ne smanji, cijelo vrijeme dodavajući male količine zadržane vode za kuhanje za održavanje kremastog umaka. Pospite peršinom i lagano promiješajte da se sjedini. Podijelite između toplih zdjela. Poslužite odmah.

Preporučeno:

Novi

Jaja Newt

Isprobajte ovaj varljivo recept za zabavu - i ukusno - Halloween snack. Martha je ovu duhovitu poslasticu prikazala na posebnom Monster Buffetu tijekom svog Halloween Monster Bash-a s Jimmyjem Fallonom

Opširnije
Luk Sa Pireom Od Karfiola, Peršunom I Kaparima

Broiling izlaže nježno meso i prirodnu masnoću morskih rakova, što je dobra alternativa škampi s niskim kolesterolom

Opširnije
Jaja Sa Slaninom I Avokadom

Kombinacija slanine i avokada pobjeđuje kod doručka

Opširnije
Izbor Urednika
Najbolje mišljenja za tjedan dana
Popularno za dan
  • Jane Je Roštilj
    2024

    Ovaj roštilj, od bankarice Martine i prijateljice Jane Heller, dobiva južni obruč s mrljom burbona

  • Staromodni Goveđi Ragu
    2024

    Klasičan, spor braise čini meso goveđeg jela od usta nežno

  • Smrznuti Dinje-Margarita Pops Recept
    2024

    Ovi zaleđeni dinje-margarita od dinje su gipke ručne poslastice zbog kojih se istovremeno osjećate odraslim i klinačkim. Umočite sočne komade dinje u mješavinu margarita, ogolite na drvene štapiće i zamrznite dok ne zaledi. Za zimsku kombinaciju hladnih i vrućih, grickalica paprika nasturtija između ugriza

  • Pecans Mirisni đumbir
    2024

    Slatke i začinjene, pekan s ukusom đumbira privlačna je pratnja napitku prije večere i odličan poklon. Tostiranje oslobađa njihova esencijalna ulja, ispuštajući najfiniji okus

  • Chipotle Piletina I Kremast špinat
    2024

    Marinirajte piletinu satima unaprijed i kuhajte je nekoliko minuta prije nego što sjednete na večeru. Gusta krema se kuha u tavi za pečenje s piletinom prije nego što se doda špinatu

  • Umak Od Bordelaise
    2024

    Ova tradicionalna redukcija vina je vrh cote du boeuf koji su s nama dijelili kuhari Lee Hanson i Riad Nasr, restorana Balthazar i Pastis iz New Yorka