Ovi kolačići uzimaju svoje okusne napitke od omiljenih kutija za ručak. Bilo koji džem ili žele mogu biti zamijenjeni malinom.
Cijeli recept pročitajte nakon videa. Prinos: čini 40
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 1 1/4 šalice brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice glatkog maslaca od kikirikija
- 4 unce (1 štap) nesoljeni maslac, omekšao
- 1/3 šalice pakirano svijetlo smeđeg šećera
- 1/3 šalice granuliranog šećera, plus više za valjanje
- 1 veliko jaje
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 šalice džema od maline
- Korak 2 Nakapajte žlice tijesta i oblikujte u kuglice. Svaku kuglicu uvaljajte u granulirani šećer i prebacite na lim za pečenje obložen pergamentom, razmaknuvši oko 2 inča.
- 3. korak Pecite dok kolačići ne budu natečeni, oko 10 minuta. Izvadite iz pećnice i napravite udubine u središtima pritiskom drvenom žlicom na kraju ručke. Vratite u pećnicu i pecite dok rubovi ne poprime zlatnu boju, još 6 do 7 minuta. Prebacite plahte na žičane police i ostavite da se potpuno ohlade.
- 4. korak Zagrijte marmeladu u maloj tavi, miješajući, dok se ne ohladi, oko 30 sekundi. U svaku udubinu stavite oko 1/2 žličice. Kolačići se mogu pohraniti u jednom sloju do 1 tjedna.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Umutiti brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Umutite kikiriki i maslac mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Dodajte šećere i tuku dok ne postanu blijedi i tečni. Dodajte jaje i vaniliju, pa tuku dok ne sjedini. Smanjite brzinu na nisku. Dodajte suhe sastojke i miješajte dok se ne sjedine.