Nazvani po linzertorti punjenoj džemom koja ih je inspirirala, ovi su prekrasni kolačići u obliku srca idealni za buffet svadbene slastice, Valentinovo ili bilo koju romantičnu priliku. Džem od marelica, jagoda ili trešnja može biti zamijenjen džemom od maline bez sjemenki u ovom receptu.
Prinos: Napravite 3 desetaka kolačića
Sastojci
Popis sastojaka 1 1/4 šalice cijelih lješnjaka
- 1 šalica (2 štapića) nesoljenog maslaca
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 2 velika jaja
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 2 šalice univerzalnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/4 žličice soli
- 1 žličica limunove korice
- Slastičarni šećer, za prašinu
- 1 šalica džema od maline bez sjemenki
- Korak 2 Dva lista pečenja obložite pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U zdjeli električnog miksera tucite maslac i granulirani šećer na srednje jakoj brzini dok svijetlo i kremasto, oko 2 minute. Dodajte jaja; tuku dok glatko, oko 3 minute. Beat u vaniliju.
- 3. korak U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, lješnjake, prašak za pecivo, cimet, sol i kockice. Dodajte u smjesu maslaca; tuku da se sjedine, oko 1 minutu. Stavite u zamrzivač dok ne postane čvrsto, oko 30 minuta.
- 4. korak Čistu površinu brašnom obrišite i razvaljajte tijesto debljine 1/8 inča. Pomoću 3-inčnog rezača kolačića u obliku srca izrežite sedamdeset i dva srca. Da biste napravili gornje polovice kolačića, izrežite 1-inčni rezač kolačića u obliku srca, kako biste izrezali središnja mjesta iz trideset šest.
-
5. korak
Kolače prebacite na pripremljene listove za pečenje i pecite do zlatno smeđe boje, oko 8 minuta. Prebacite na žičani stalak dok se potpuno ne ohladi.
- Korak 6 Lagano prosijte slastičarski šećer preko kolačića. Na svaku donju polovicu rasporedite oko 1 žličicu džema, a obje polovice sendvič. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 1 tjedna.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Tost lješnjaci dok kože ne potamne i ne počnu se cijepati, otprilike 15 minuta. Prebacite u čist ručnik za suđe i snažno trljajte da uklonite kože; odbacite kože. Stavite orahe u procesor za hranu; pulsirati dok srednje fino.