Logo hr.holidaysbeauty.com
Kategorija: Recepti

Klasična Pita Od Bundeve

2024

Sadržaj:

Video: Klasična Pita Od Bundeve

Video: Klasična Pita Od Bundeve
Video: Тыквенный пирог 2024, Ožujak
Klasična Pita Od Bundeve
Klasična Pita Od Bundeve
Anonim

Da bi koncentrirali okus pita od bundeve, meso bundeve je pečeno prije pirjanja. Svježe šlag je hladan kontrapunkt đumbira, muškatnog oraščića i cimeta.

Cijeli recept pročitajte nakon videa. Prinos: Napravite dvije pite od 10 inča

pita od bundeve
pita od bundeve

Sastojci

Popis sastojaka 1 bundeva sa šećerom, (oko 4 kilograma), prepolovljena ili 3 šalice krupne konzervirane bundeve

  • 1 1/2 recepta Flaky Pate Brisee
  • Neobrađeno svenamjensko brašno, za prašinu
  • 7 velikih jaja
  • 1 žlica teške kreme
  • 1 1/2 šalice plus 2 žlice pakirano svijetlosmeđeg šećera
  • 2 žlice kukuruznog škroba
  • 1 žličica košer soli
  • 1 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1 1/2 žličice mljevenog đumbira
  • 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
  • 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • 3 šalice isparenog mlijeka
  • Šlag, za posluživanje
  • Upute

    Uputa za provjeru Korak 1

    Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Ako koristite svježu bundevu, pečenu bučicu, izrežite stranice dolje, na obrubljenom limu za pečenje, dok ne omekša, 50 do 60 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi. Pečene bundeve možete hladiti u hermetički zatvorenoj posudi preko noći.

  • Korak 2 Za izradu listova ukrasa rezervirajte 1/4 tijesta. Preostalo tijesto razvaljajte na lagano brašnastoj radnoj površini; podijeliti na pola. Svaku polovicu razvaljajte u 14-inčni krug. Namjestite zaokruživanja u dvije pite ploče od 10 inča; presovati rubove po želji. Zamrznite dok ne postane čvrsto, oko 15 minuta.
  • 3. korak Razvaljajte rezervirano tijesto debljine 1/8 inča. Prebacite na lim za pečenje i zamrznite dok ne postane čvrsto, oko 15 minuta. Rezanjem listova iz tijesta pomoću rezača kolačića u obliku lista ili noža za pariranje. Zamrznite do hladnog, oko 10 minuta.
  • 4. korak

    Smanjite temperaturu u pećnici na 375 stupnjeva. U maloj posudi umutite 1 jaje i tešku kremu; Staviti na stranu. Rubove kolača od pite istrljajte vlažnom četkom za tijesto; rasporedite lišće oko rubova, pritiskajući da se pridržavaju. Operite lišće pranjem jaja. Izrežite 2 velika kruga pergamenta; stane u ljuske pita, koje se protežu iznad rubova. Napunite težinom pita. Zamrznite do hladnog, oko 10 minuta.

  • 5. korak Pecite ljuske pite 10 minuta. Uklonite utege i pergament; pecite još 5 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi na žičanom postolju.
  • Korak 6 Ako koristite svježu bundevu, odbacite sjeme. Izvadite meso velikom žlicom; prijenos na procesor hrane. Postupak dok ne postane glatka, oko 1 minute. Prebacite bundevu u veliku zdjelu. Dodajte smeđi šećer, kukuruzni škrob, sol, cimet, đumbir, vaniliju, muškatni oraščić, preostala 6 jaja i ispareno mlijeko; umutiti dok se ne sjedine.
  • Korak 7 Smanjite temperaturu pećnice na 350 stupnjeva. Postavite torte na obloženi lim za pečenje. Smjesu bundeve ravnomjerno rasporedite među školjkama. Pecite dok se ne postave svi centri, osim 35 do 40 minuta. Pustite da se torte potpuno ohlade na žicama. Izrežite na kolutove i poslužite sa šlagom.
  • Cook's Notes

    Za ovaj recept trebat će vam 10-inčne pločice za pita, a ne standardni 9-inčni.

Preporučeno:

Novi

Sauteed Tikvice I Celer

Tanko narezano povrće daje ukupnu lakoću priloga

Opširnije
Krumpir, Zeleni Grah I Salata Od Bosiljka

Preljev od senfa i listovi bosiljka zasipaju ovu salatu od krumpira i zelenog graha

Opširnije
Hrenova Krema Za Sendviče S Pečenom Govedinom

Upotrijebite ovaj začin na našim sendvičima s pečenom govedinom

Opširnije
Izbor Urednika
Najbolje mišljenja za tjedan dana
Popularno za dan
  • Tarts Od Limuna
    2024

    Jednostavne kore za prešanje punjene su citrusnim kremom od punjenja u ovim mini desertima. Pozlaćeni prekrasnim kolutima meringue, zajamčeno su da će biti pun pogodak

  • Kolačići Bez šećera Bez Glutena
    2024

    Ne morate biti bez glutena da biste uživali u ovim božićnim kolačima sa šećerom. Jednostavno tijesto smo pretvorili u zvijezde pozlaćene kraljevskom glazurom i škropljenjem, ali možete ih oblikovati i ukrašavati na bilo koji način

  • Panettone Francuska Tost Kava
    2024

    Imate li ostatak panettona? Sretniče! Tradicionalni talijanski božićni kruh izvrsna je podloga za kasicu za doručak. Sve što treba je namočiti začinjeni krem i okrenuti u pećnici

  • Veganska čokoladna Torta
    2024

    Tko kaže da veganski deserti ne mogu biti dekadentni? Donji sloj ove dvoslojne čokoladne torte prekriven je mocha glazurom, dok je gornji dio prekriven ganacheom

  • Bourbon Hot Toddy
    2024

    Med ublažava zalogaj burbona u ovom zagrijavajućem zimskom koktelu začinjenom cimetom i klinčićima

  • Pite Od Trešnje
    2024

    Isključite standardni rešetkasti tijesto za vrtlog upletenog tijesta koji podsjeća na vatromet (konkretno, efekt "centrifuge"). Dok se peče, trešnja se puni mjehurićima, zaviri iz okretnog tijesta da nagovijesti što je unutra. To je samo stvar četvrtog srpnja i šire