Svjetlucavi lizalica, začinjena tragom limuna, limete i ružičastog grejpa, jednako će oduševiti djecu i odrasle.
Prinos: Napravite 4 velika ili 16 malih lizalica
Sastojci
Popis sastojaka Sprej za kuhanje biljnog ulja, za kalupe
- 1 šalica šećera
- 2 žlice glukoze ili kukuruznog sirupa
- 1/4 šalice vode
- 1 žlica plus 1 1/2 žličice soka citrusa (poput limete, limuna ili ružičastog grejpa)
- 1 žlica limunske korice (poput vapna, limuna ili ružičastog grejpa)
- 1 mala kapljica gel-paste za hranu (poput zelene, žute ili ružičaste)
- Korak 2 Polako izlijte smjesu u pripremljene kalupe za lizalice. Ostavite da se ohladi, dok lizalice ne stvrdnu, oko 30 minuta. Izvadite lizalice iz kalupa.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Velike ili male okrugle kalupe za lizalicu (tvrdi bombon) lagano premažite sprejom za kuhanje, a štapiće lizalice stavite u utore. Donesite šećer, glukozu i vodu da prokuha u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Zagrijte dok termometar od slatkiša ne registrira 300 stupnjeva. Maknite s vatre i pažljivo umiješajte sok od citrusa i bojanje hrane i hrane gumenom lopaticom. (Smjesa će se isparavati i mjehurići kad se doda tekućina. Budite oprezni i pazite da se kožica raspodijeli ravnomjerno, a ne u grudicama.) Smjesu prebacite u čašu za mjerenje tekućine i pustite da se mjehurići malo slegnu, otprilike 10 sekundi.
Cook's Notes
Lizalice se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.