Jalapenos se kreće od blagog do jakog - u oba slučaja prave fantastične kisele krastavce.
priprema: 15 min ukupno: 2 sata 15 min. Prinos: Napravite 2 1/2 četvrtine
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 2 kilograma krastavca Kirby, narezane dijagonalno na debljinu 1/4 inča
- 4 crvene jalapene, rezano dijagonalno debljine 1/4 inča
- 3 mala luka, izrezana na 1/2-inčne klinove
- 3 žlice grube soli
- 2 šalice jabučnog octa
- 1 3/4 šalice pakirano svijetlo smeđeg šećera
- 1 žlica sjemena senfa
- 3/4 žličice sjemena celera
- 3/4 žličice mljevene kurkume
- Korak 2 U loncu na srednje jakoj vatri kuhajte ocat, šećer, senf, sjeme celera i kurkumu, uz miješanje da se šećer otopi.
- 3. korak Isperite i ocijedite mješavinu krastavaca. Ulijte mješavinu octa; ostaviti da se ohladi. U hladnjaku, pokrivenu, do 3 tjedna.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U zdjelu bacite krastavce, jalapenos, luk i sol. Pokriti; u hladnjaku 2 sata.