Maslinovo ulje ima način da najzdraviji sastojci učine okus uzbudljivijim i osjećaju se ugodnijim - što je upravo ono što čini u ovoj srdačnoj tjestenini od cjelovite pšenice. Velikodušna doza ljutih paprika s crvenom paprikom pruža začinjen kontrast slatkim crvenim paprikama.
Kirsten Strecker obroci: 6
Sastojci
Popis sastojaka 1 kilogram cjelovite pšenice
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica zdrobljenih pahuljica crvene paprike
- 4 češnja češnjaka, mljevena
- 4 srednje crvene paprike, izrezane po dužini na trake debljine 1/4 inča
- 1 žličica grube soli
- Korak 2 U međuvremenu zagrijte ulje, pahuljice crvene paprike i češnjak u srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok ulje ne zagrije, ali ne puši, oko 2 minute. Dodajte trakice paprike i kuhajte dok ne omekša, oko 20 minuta.
- 3. korak Dobro ocijedite tjesteninu. Isperite toplom vodom; istresite višak. Vratite tjesteninu u lonac. Umiješajte sol u mješavinu paprike; dodajte tjestenini i dobro nasjeckajte.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U velikoj posudi donesite 6 kvarta vode. Dodajte tjesteninu; kuhajte prema uputama na pakiranju do al dente.