Ove slane pogače su sireve i ukusne.
Obrok: 4
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 2 1/2 šalice brašna
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 3 žlice svježeg lišća timijana
- 1/2 kilograma (2 štapića) nesoljenog maslaca, narezanog na sitne komade
- 1/4 do 1/2 šalice ledene vode
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 crvena luka, narezana 1/4 inča debljine
- 1/4 glave crvenog kupusa, nasjeckan
- 2 žlice octa od crvenog vina
- 1 žličica šećera
- Gruyere ili švicarski sir 1/4 kilograma, na kockice
- Korak 2 U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša. Dodajte kupus; smanjiti toplinu. Dodajte 1/2 šalice vode, 2 žlice timijana, octa, šećera te soli i papra po ukusu. Pokriti; kuhajte 10 minuta. Otkrijte, ugrijte i kuhajte dok tekućina ne nestane.
- 3. korak Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Četvrto tijesto razvaljajte i razvaljajte u krugove od 5 inča. Stavite u 4-inčne prstenaste prstenove. Dodajte nadjev i pospite sirom po vrhu. Preklopite preko rubova tijesta. Ohladite dok ne postane čvrsto. Pecite 15 do 20 minuta; poslužite vruće.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Pomiješajte brašno, 1 žličicu soli i 1 žlicu timijana u prerađivaču hrane. Dodajte maslac i pirjajte dok smjesa ne nalikuje krušnom jelu, oko 10 minuta. Dok motor radi, polako ulijte ledenu vodu dok se smjesa ne sjedini kad se stisne. Omotajte u plastiku i pritisnite ih na ravni disk. Ohladite dok ne postane čvrsto.
Cook's Notes
Ako nemate prstena od prstena, preklopite koricu preko punjenja za više slobodnog oblika.