Prinos makarona: proizvodi oko 10 desetaka
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 1/4 kilograma paste od badema
- 1/4 šalice šećera
- 1 velika jajašca
- 1/8 žličice čistog ekstrakta badema
- Prstohvat soli
- Korak 2 U zdjeli električnog miksera s dodatkom za veslo kombinirajte bademovu pastu i šećer, dok ne postane glatka. Dodajte jaja, ekstrakt i malo soli i tucite da se sjedine. Prebacite u slastičarsku vrećicu s vrhom od 1/4 inča (Ateco br. 11). Na pripremljeni lim za pečenje utisnite 1 inčne kolačiće, ostavljajući oko jedan inč između svakog kolačića.
- 3. korak Pecite dok čvrsto i zlatno oko rubova, oko 12 minuta. Prebacite kolačiće u žičani stalak da se potpuno ohlade. Može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 1 tjedna.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Poravnajte lim za pečenje Silpat (francuski prostirki za pečenje) ili pergament papir; Staviti na stranu.