Piletina začinjena paprikom s rajčicom i tikvicama lako putuje od šporeta do pećnice u jednoj tavi zaštićenoj pećnicom.
Posluživanje: 6
Sastojci
Popis sastojaka 1/4 žličice paprike
- 1/8 žličice kajenske paprike, (neobavezno)
- 1/8 žličice čilija u prahu
- 2 žličice soli
- 6 pilećih bataka
- 2 žlice ulja kanjola
- 4 male tikvice, (oko 8 unci), prepolovljene po dužini i izrezane na tanke polumjesece
- 4 srednje rajčice, (oko 1 1/4 kilograma), posadite i narežite na 1 inčne kocke
- Korak 2 U velikoj tavi otpornoj na pećnicu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri dok vruće, ali ne puši. Dodajte piletinu i kuhajte, povremeno okrećući, dok ne porumeni sa svih strana, oko 12 minuta. Prebacite na ploču obloženu papirnatim ručnikom da se ocijedi.
- 3. korak Izlijte pola ulja. Tikvice dodati u tavu; kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno okrećući, dok ne poprime zlatnu boju. Umiješajte rajčicu.
- 4. korak Na vrh stavite piletinu od rajčice i tikvice. Prebacite tavu u pećnicu i pecite dok se piletina ne skuha, a sokovi ne istisnu, kada meso probodemo vilicom, oko 15 minuta.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. U maloj zdjeli pomiješajte papriku, kajenu (po želji), čili prah i sol. Svaku bačvicu pospite 1/4 žličice mješavine začina; Staviti na stranu.
Cook's Notes
Piletina začinjena paprikom s rajčicom i tikvicama lako putuje od šporeta do pećnice u jednoj tavi zaštićenoj pećnicom.