Logo hr.holidaysbeauty.com
Kategorija: Recepti

Pileći Pot-au-Feu

2024

Sadržaj:

Video: Pileći Pot-au-Feu

Video: Pileći Pot-au-Feu
Video: Pot au Feu 2024, Ožujak
Pileći Pot-au-Feu
Pileći Pot-au-Feu
Anonim

Ovaj klasični francuski recept poziva na poussins, koji su vrlo male mlade kokoši i proizvode nježno meso.

Pileći pot-au-Feu
Pileći pot-au-Feu

Posluživanje: 6

Sastojci

Kontrolni popis sastojaka 4 poussins (svaki oko 1 kilogram), uklonjeni vratovi

  • Gruba sol i svježe mljevena paprika
  • 16 grančica svježeg timijana
  • 20 grama perli luk
  • 3 četvrtine domaćih pilećih zaliha od domaće proizvodnje ili s malo natrijuma
  • 2 šalice suhog bijelog vina
  • Beba od 1 kilograma ili prepolovljena mala mrkva, oguljena, vrhovi obrezani
  • 12 unci dječji crveni krumpir (prepolovljen ako je velik)
  • 3 stabljike celera, izrezane dijagonale na komade od 2 inča
  • 6 češnja češnjaka, tanko narezana
  • 10 crnih papričica
  • Svježi chervil, za garniranje
  • Upute

    Uputa za provjeru Korak 1

    Isperite poussins; maziti. Začinite solju i paprom. U svaku šupljinu stavite 4 grančice timijana. Pažljivo svežite noge zajedno s kuhinjskom vrpcom. Staviti na stranu.

  • Korak 2 Ubacite srednju posudu s vodom do vrenja. Dodajte luk i kuhajte dok kože ne omekšaju, oko 3 minute. Izvadite luk prorezanom žlicom i isperite. Obrežite krajeve korijena i uklonite kožice.
  • 3. korak U velikoj teškoj zalihi promiješajte zalihe, vino, luk, mrkvu, krumpir, celer, češnjak, paprike i dvije žličice soli. Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. Smanjite toplinu na srednje-nisku. Nježno dodajte poussins, grudima okrenutim prema dolje. Poklopite i kuhajte 1 sat. U svaku posudu za posluživanje stavite kašicu; brod i povrće ravnomjerno rasporedite među zdjelama. Svaku zdjelu ukrasite chervijom, te pospite paprom.

Preporučeno:

Novi

Piletina Marinirana U češnjakovom Ulju

U trgovini je lako pronaći cjeloviti predobro piletinu, ali možete uštedjeti novac ako ga mesite kod kuće. Ovaj recept za mariniranu piletinu s uljem od češnjaka ugodit će svakoj publici

Opširnije
Ulje češnjaka

Ovo maslinovo ulje napušteno češnjakom dodaje udarac marinadama i preljevima i savršeno je kao jednostavan dip za topli kruh

Opširnije
Klasična Pržena Piletina

Namakanje preko noći u buteru i brzo izbacivanje začinjene smjese od kukuruznog škroba i brašna pomažu osigurati da kora na ovoj tradicionalnoj prženoj piletini bude posebno hrskava

Opširnije
Izbor Urednika
  • Začinjeni Orasi Za Zimsku Zelenu Salatu S Vinjagreom Od Meda I Jabuka
    2024

    Ovi orasi dodaju udarac zimskoj zelenoj salati Cristeta Comerford s vinjagreom od meda i jabuka

  • Maslac Od Bijele čokolade
    2024

    Upotrijebite ovo za izradu našeg Igloo kolača

  • Chewy Chocolate-Gingerbread Kolačići
    2024

    Kombinacija svježeg i mljevenog đumbira, melase i komadića poluslatke čokolade kolačiće čini dovoljno sofisticiranim za odrasle, ali čokolade dovoljno za djecu

  • Bananas Foster S Cimetom
    2024

    Naša kućna verzija ove maštovite restoranske poslastice - koja se tradicionalno priprema i postavlja uz plahtu kraj stola - gotova je u tavi za nekoliko minuta. Umak poslužite s kašičicama sladoleda od vanilije kako biste zaključili poseban obrok

  • Bananas Foster Split
    2024

    Banane se kuhaju u maslačnom umaku od smeđeg šećera; doda se rum i zapali se neposredno prije posluživanja (plamenovi sagorijevaju alkohol, a aromu ostavljaju iza sebe). Sladoled se topi u toploj glazuri

  • Wasabi Majoneza
    2024

    Wasabi, poznat i kao japanski hren, tradicionalna je začina za suši i sashimi. Ova ljutka majoneza može se napraviti do jedan dan unaprijed

Najbolje mišljenja za tjedan dana
Popularno za dan
  • Čokoladni Pistacio Biscotti
    2024

    Čokoladni biskoti - puni pistacija i čokoladnih čipsa - upareni su s sladoledom od pistacija. Mekši od tradicionalnih biskvita, peku se kraće

  • Den Miso
    2024

    Prinos Den Miso : pravi se oko 2 1/2 šaliceSastojciPopis sastojaka 1 1/2 šalice bijelog miso-a3/4 šalice šećera3/4 šalice sake3/4 šalice mirinaUputeUputa za provjeru Korak 1Kombinirajte miso i šećer u vrhu dvostrukog kotla. Dodajte

  • Azijske Rakove Kolače
    2024

    Mini torte od rakova inkrimirane sjemenkama dobivaju udarac od umaka od wasabija i soje. Preljevi wasabija, majoneze, krastavca i kiselog đumbira dodaju kremast, hrskavost i tangu, kao i boju

  • Biljka Tempura
    2024

    Biljka Tempura

  • Ericov Dvor Bouillon
    2024

    Upotrijebite za kuhanje Eriha Riperta, proždrenog plićaka u toploj vinagreti

  • Limunski Viski Sa Svježim Trešnjama
    2024

    Zaboravite kiselu smjesu. Isprobajte ovaj koktel napravljen od svježeg limunovog soka i trešanja