Ova je salsa ukusna i na vrhu hamburgera s roštilja ili piletine.
priprema: 20 min ukupno: 30 min Servis: 4
Sastojci
Popis sastojaka 3 rajčice šljive, sameljne i sjemenke
- 1 jalapeno čili (uklonjeno sjeme i rebra), grubo nasjeckano
- 1 žlica svježeg soka limete
- 1/2 žličice mljevenog kumina
- 2 srednje žute ili zebre rajčice izrezati, sjemeniti i izrezati na kockice veličine 1/4 inča
- 2 žlice suncokreta osušene rajčice, tanko narezane križno, plus 1 žlica ulja iz staklenke
- Gruba sol i mljevena paprika
- 4 odreska bez kosti (10 do 12 unci svaki)
- Korak 2 Neposredno prije posluživanja, ocijedite nagomilanu tekućinu i umiješajte ulje od rajčice osušene na suncu.
- 3. korak Zagrijte roštilj na srednje visok; lagano rešetke ulja. Začinite odreske solju i paprom. Stavite na roštilj; pokriti. Kuhajte, okrenuvši se jednom, oko 8 minuta, za srednje rijetke. Premažite salsa rajčicom i poslužite.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U prerađivaču hrane, pire od rajčice od šljiva, jalapeno, sok od limete i kumin; prebacite u malu zdjelu. Umiješajte žutu i sušenu rajčicu. Začinite solju i paprom.
Cook's Notes
Jezgro, a zatim prepolovite rajčicu po dužini. Malom žlicom istrljajte i izbacite sjeme, tekućinu i kašu, ostavljajući samo rajčici vanjsko meso.