Vanjska strana savršenog biskvita trebala bi biti zlatno smeđe boje i blago hrskava, dok bi njegova unutrašnjost trebala biti lagana i prozračna. Izbjegavajte prekomjerno tijesto; nježno kombinirajte sastojke dok se tek ne pomiješaju. Jako vruća pećnica je neophodna. Para interaktivno djeluje s praškom za pecivo i stvara biskvite idealne teksture vanjske i unutarnje površine. Poslužite toplo s maslacem.
Prinos: Napravite 9 keksa od dva do tri inča
Sastojci
Popis sastojaka 2 šalice univerzalnog brašna White Lily ili brašna za kolače (ne samorasla)
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 4 žlice hladnog nesoljenog maslaca, izrezane na kockice
- 3/4 do 1 šalice pinjenog mlijeka
- Korak 2 Pecite do zlatno smeđe boje, 8 do 10 minuta. Ostavite da se ohladi na dodir i poslužite odmah.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. S rezačem za tijesto ili s dva noža režite maslac u smjesu s brašnom dok ne nalikuje krušnom jelu. Ulijte pire od maslačka i lagano miješajte dok se tek ne sjedini. Rukama nježno oblikujte smjesu u kuglice. Smjestite u okrugli lim za tortu od 8 do 2 inča.