Obukli smo naš klasični kolač kolača s kakaom u prahu, koji dodaje bogat, dekadentni okus. Kremasta glazura od kikirikijevog maslaca s dva sastojka je završni dodir za ljubitelje čokoladno-kikirikijevog maslaca.
Prinos: Napravite 2 kolača
Sastojci
Za Kolač 2 1/4 šalice svenamjenskog brašna
- 1 šalica najkvalitetnijeg nezaslađenog kakao praha
- 1 žlica grube soli
- 4 štapića omekšali nesoljeni maslac, plus još za tave
- 2 šalice šećera
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- 9 velikih jaja sobne temperature
Za Topping 1/4 šalice maslaca od kikirikija
- 5 do 6 žlica mlijeka
- Korak 2 Krem maslac i šećer mikserom miješajte na velikoj brzini dok ne postanu blijedi i tečni, 8 minuta. Ostružite donjim dijelovima zdjele. Smanjite brzinu na srednju, pa dodajte ekstrakt vanilije.
- 3. korak Lagano umutite jaja i dodajte u zdjelu miksera u 4 dodatka, temeljito miješajući nakon svakog i strugajući po donjim stranama. Smanjite brzinu na nisku i dodajte smjesu od brašna u 4 dodatka, miješajući dok nije tek uključeno. Podijelite tijesto između tava. Dodirnite brojač za distribuciju; glatki vrhovi.
- 4. korak Pecite dok tester umetnut u sredinu svakog kolača ne postane čist, oko 65 minuta. Ostavite 30 minuta hladiti u tavi na žičanom postolju. Uklonite iz tave i ostavite da se potpuno ohlade na žicama.
-
5. korak
Napravite glazuru od kikirikijevog maslaca: Ugrijte maslac od kikirikija u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Nadjenite ohlađene kolače.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva. Maslac dvije tave od kruha od 5 i 9 inča. U zdjeli pomiješajte svestrano brašno, nezaslađeni kakao prah i sol.