Ukras za ovu tortu inspiriran je postoljem od porculana od majolice na kojem je postavljena. Mnogo je jednostavnije nego što se čini, ovo je mocha genoise natopljena sirupom od kave i obilno ledeno mocha maslacem.
Obrok: 12
Sastojci
Popis sastojaka 2/3 šalice prosijanog brašna za tortu
- 1/3 šalice nezaslađenog kakaa
- 5 žlica nezaslađenog maslaca
- 1 žlica instant-espresso granula
- 1 žličica tople vode
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 6 velikih jaja
- 3/4 šalice šećera
- Kavni sirup za Mocha Majolicu
- Maslac od meringue za Mocha Majolicu
- Mocha maslac za moku majolicu
- Korak 2 Dva puta prosijte brašno i kakao. Otopite maslac. Otopiti espresso u vrućoj vodi; dodajte s vanilijom na maslacu. Držite toplo.
- 3. korak Razbiti jaja u veću zdjelu i dodati šećer. Umutite u posudu s ključalom vodom dok topla. Uklonite iz vatre i tuku velikom brzinom dok se trostruko ne utrostruče.
- 4. korak U 3 dodatka prosijte smjesu od brašna i kakaa preko smjese od jaja, presavijajući se brzo, ali nježno. Šalicu tijesta stavite u malu zdjelu, presavijte u vruću smjesu s maslacem, a zatim je prebacite na ostatak tijesta. Ravnomjerno rasporedite po tavi i pecite 20 do 25 minuta. Kolači će se smanjiti sa strana posude kada budu gotovi. Ohladite u posudama 5 minuta, a zatim izvadite na stalak da se potpuno ohladi.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Maslo tri 6-inčne okruglice za torte. Linija dna s papirnim pergamentnim papirom i prahom s brašnom.
Korak montaže 5
Obrežite vrhove od 2 sloja; navlažite posječene strane sirupom od kave.
-
Korak 6
Gornji 1 podrezani sloj s Mocha maslacem.
- Korak 7 Dodajte drugi obrezani sloj; pokriti vrh s Mocha maslacem. Dodajte neoštećeni sloj. Ohladite dok ne postane čvrsto.
- 8. korak Pomoću nazubljenog noža izrezbarajte rubove gornjeg sloja kako biste napravili oblik kupole. Torta od mraza s maslacem Meringue. Ponovo ohladite.
-
9. korak
Preostali maslac od meringue podijelite među 5 zdjela. Boja 4 s bojom hrane za ruže, lavandu, plavu i zelenu Ateco pastu. Ostavite petu ravnicu; šesta zdjela napunite Mocha maslacem. Pokrijte tortu s glazurom od lavande. Chill. Čačkalicom nanesite 6 velikih oblika školjki oko torte. Pomoću običnog vrha # 1, cijevi se nalaze u školjkama od obične, moškaste, plave i ruže smrznute. Na obrise postavite debelu crvenu liniju ruža. Kistom za tijesto premažite prema dolje kako biste uklopili unutarnje boje. Pomoću vrha # 100 prekrijte zelene linije između i iznad školjki, preklapajući se na vrhu kolača. Koristite vrh # 70 lista, cijevi zelene i lišće ruža na vrhu. S običnim vrhom, oko dna cijevi zelene loze. Pomoću # 67 vrha, cijevi na lišću.