Servisi azijske salate od svinjetine
: 6
Sastojci
Sastavni popis 2 svinjske kašike (oko 2 kilograma), ošišan
- Začinjena Hoisin Marinada
- Biljno ulje, za roštilj na ulju
- 2 šalice svježih listova cilantroa
- 2 šalice svježih listova mente
- 1 hrpa mahuna, samo bijeli i svijetlo zeleni dijelovi, tanko narezani na dijagonalu
- 1 šalica klica mung graha
- 1 šalica mrkve od julija
- Uklonjene 2 crvene paprike, sjemenke i rebra, začinjeni
- Đumbirski dresing
- 1/4 šalice pečenih kikirikija, grubo sjeckani
- Korak 2 Zagrijte roštilj do visokog. Ostavite da se svinjetina vrati na sobnu temperaturu prije kuhanja, oko 30 minuta. Izvadite svinjetinu iz marinade, rezervirajući 1/2 šalice. Ulje na roštilju. Roštilj svinjetite, okrećući i povremeno četkanjem marinadom, dok svinjetina ne postigne unutarnju temperaturu od 140 stupnjeva do 145 stupnjeva. oko 20 minuta. Izvadite s roštilja i ostavite da se meso odmori 10 minuta prije nego što ga narežete.
- 3. korak U velikoj zdjeli kombinirajte cilantro, mentu, orahe, klice, mrkvu i paprike. Dodajte đumbir i dodajte đumbir pa sjedinite. Krišku svinjetine poprečno 1/4 inča. Svinjetinu i salatu rasporedite na pladnju. Garnirajte pečenim kikirikijem.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Svinjske slastice rasporedite u nereaktivnom jelu s začinjenom marinadom od hoisa. Pokrijte i marinirajte, povremeno pretvarajući u hladnjak, najmanje 8 sati ili preko noći.