Ova slatka majoneza čini ukusan preliv za belgijske friteze. Recept nam dolazi od kuhara Michaela Formichella.
Prinos: pravi se oko 1 1/2 šalice
Sastojci
Sastavni popis 3 zrele mange, oguljene, narezane na kockice i izrezane na komade od 2 inča
- 1/2 šalice osnovne majoneze Michael Formichella Basic majoneza
- Med (neobavezno)
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Puree mango stavite u blender ili procesor za hranu dok ne postane sasvim glatko. Procijedite pire kroz fino sito u srednju zdjelu. Dodajte majonezu; promiješati da se sjedini. Ovisno o zrelosti manga, može se dodati mala količina meda. Čuvajte u hladnjaku, u hermetički zatvorenoj posudi, do 1 tjedna.
Cook's Notes
Sirova jaja se ne smiju koristiti u hrani pripremljenoj za trudnice, bebe, malu djecu, starije osobe ili one čiji je zdravlje ugroženo.