Ljetne noći čine da želite provoditi više vremena vani, a manje u kuhinji - ova brza i zdrava salata savršeno je rješenje.
priprema: 30 min ukupno: 30 min Servis: 4
Sastojci
Popis sastojaka 1/4 šalice plus 1 žlica maslinovog ulja
- 1/4 šalice svježeg limunovog soka
- Gruba sol i mljevena paprika
- 1 1/4 kilograma tikvica, tanko narezanih
- 1 kilogram pilećih prsa bez kostiju
- 1 hrpa (oko 8 unci) špinata, nasjeckanog
- 1/2 crvenog luka, tanko narezan
- 3/4 šalice sjeckanih pecina
- 1/4 šalice naribanog parmezana
- 1/4 šalice nasjeckane svježe metvice
- Korak 2 U velikoj tavi za prskanje ugrijte preostalu žlicu ulja preko srednje. Začinite piletinu solju i paprom. Kuhajte piletinu do zlatno smeđe boje i neprozirnu, oko 7 minuta sa svake strane. Izvadite iz tava i narežite na tanko.
- 3. korak Bacite piletinu sa smjesom tikvica, špinatom, lukom, pekanima, parmezanom i mentom. Poslužiti.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U velikoj zdjeli umutite zajedno 1/4 šalice ulja i limunovog soka; začinite solju i paprom. Dodajte tikvice; bacite premazati i ostavite da se marinira dok kuhate piletinu.
Cook's Notes
Da biste uštedjeli vrijeme, koristite prženu piletinu kupljenu u trgovini.