Ovaj recept s bruschetta od rakova ljubazno je od Johna Sierpa.
Prinos: Radi oko 2 desetaka
Sastojci
Popis sastojaka 7 rajčica od šljiva, sjemenki i sitno sjeckani
- 1 mali crveni luk, sitno sjeckani
- 2 žlice ulja češnjaka Johna Sierpa
- 1 hrpa svježeg peršinovog lišća, nasjeckanog
- 10 svježih listova bosiljka, julieno
- Morska sol
- Svježe narezana crna paprika
- 1 hljeb talijanskog kruha, rezan dijagonalno 1/4 inča debljine
- Meso od rakovice od 1/2 kilograma rakova, pobrano
- Stara začina za začin
- Korak 2 Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Položite kriške kruha u jednom sloju na lim za pečenje; premažite maslinovim uljem. Pecite do zlatno smeđe boje.
- 3. korak Na kruh stavite 1 žlicu mješavine rajčice; vrh s komadom rakova. Ponovite s preostalim kriškama kruha. Sezona sa Old Bayom; poslužiti odmah.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U srednjoj zdjeli pomiješajte rajčicu, luk, češnjakovo ulje, peršin, bosiljak, sol i papar. U hladnjaku, pokrivenu, staviti najmanje 2 sata.