Peršin donosi zemljani interes za ovu kašu od krumpira. Infuzirano ulje uzdiže laganu prilog od očekivane do izvanredne.
Maura Mcevoy obroci: 8
Sastojci
Popis sastojaka 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 cijele crne paprike
- 1 osušeni lovorov list
- 1 velika grančica ružmarina
- 1 komad štapića cimeta
- 2 kilograma krumpira Yukon Gold, oguljen i izrezan na komade od 1 inča
- 2 kilograma pastrnjaka, oguliti i narezati na komade od 1 inča
- 1/2 žličice grube soli
- Prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U laganoj vatri na laganoj vatri dodajte maslinovo ulje, paprike, lovorov list, ružmarin i cimet. Maknite s vatre i ostavite da stoji, pokriveno, dok se ne ohladi. Naprezanje. U međuvremenu, kuhajte krumpir i pastrnjak u velikom loncu slane kipuće vode dok ne omekša, 20 do 25 minuta. Ocijedite, a zatim odmah izmrvite infuzijskim uljem, solju i muškatnim oraščićem.