Ovi gooey bar kolačići savršeno su slatki i slani.
Prinos: Napravite oko 3 desetine
Sastojci
Popis sastojaka 2 žlice biljnog ulja, plus još za tave
- 3/4 šalice kukuruza za punjenje (dovoljno za pravljenje 12 šalica)
- 1 1/2 recepta Karamela za barske kolačiće
- 2 šalice slanog kikirikija
- Korak 2 U velikom skladištu s teškim dnom zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, dodajte posipajući kukuruz. Poklopite i pustite da kuha dok kukuruz ne počne popucati. Kad se pojavljuju buke rijetke, uklonite zalihu iz topline.
- 3. korak Prebacite pohani kukuruz u veliku zdjelu za miješanje. Upotrijebite mikrovalnu ili dvostruku bojler, zagrijte karamelu dok ne postane tekućina. U kokice dodajte karamelu i kikiriki; miješajte drvenom žlicom dok se sve kokice ne premažu. Prebacite smjesu u jednu od pripremljenih tava i, koristeći stražnju stranu žlice, smjesu spakirajte što je moguće jače.
-
4. korak
Pecite dok karamela ne potamni, oko 20 minuta. Prebacite posudu na žičani stalak da se hladi 5 minuta. Pomoću vrućih jastučića stavite drugu pripremljenu tavu na vrh, pergament stranom prema dolje. U drugu tavu preokrenite kokice i prebacite u žičani stalak da se ohladi. Kad se potpuno ohlade i čvrste, izrezajte ih na oko 36 komada veličine 1/2 po 2 inča.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Dvije dvije posude za pečenje veličine 9 po 13 centimetara premažite uljem, linijom s pergamentom i pergamentom ulja. Staviti na stranu.