Krastavac-kisela vrhnja
Prinos: Napravite 1 četvrt
Sastojci
Popis sastojaka 2 velika krastavaca, oguljena, sjemenka i sitno naribana
- 2 pinta kiselog vrhnja
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg bilja (bilo koja kombinacija peršina, vlasaca, pehtrana, metvice ili kopra)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U cjedilo iscijedite višak tekućine iz mljevenih krastavaca. U srednjoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, začinsko bilje, sol i papar po ukusu. Hladiti u hladnjaku do gotove upotrebe.
Cook's Notes
Ovaj se recept lako prilagođava različitim ukusima. Pokušajte zamijeniti 1 litru jogurta za 1 litru kiselog vrhnja; dodavanje mljevenih ljuskica (također zelje) ili Dijon senfa; ili izostavite bilje i dodajte 1 mljevenu češanj češnjaka i 1 žlicu mljevenog kumina.