Zeleno meso obično je povezano s dugim, sporim vremenom kuhanja, ali ova metoda zahtijeva samo 10 minuta kuhanja. Sočenje listova s češnjakom najprije uravnotežuje biljnu gorčinu. Izvucite ili izrežite debele stabljike, a listove prije upotrebe dobro operite.
priprema: 15 min ukupno: 25 min Servis: 4
Sastojci
Popis sastojaka 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 6 češnja češnjaka, tanko narezana
- 1/4 žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike
- 2 glavice ogrlice (svaka oko 1 kilogram), uklonjene su žilave stabljike i rebra, listovi grubo sjeckani
- Krupna sol
- 1/2 šalice vode
- Korak 2 Smanjite toplinu na srednje-nisku. Dodajte vodu i pare, pokrivene, dok zelje ne proključa i voda ne ispari, oko 10 minuta. Ako je zelje spremno, ali u tavi još uvijek ima vode, povećajte toplinu na srednje jaku i kuhajte, nepokriveno, dok potpuno ne ispari.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kuhajte češnjak, često miješajući, dok ne poprimi zlatnu boju, oko 3 minute. Umiješajte pahuljice crvene paprike i kuhajte dok ne postanu mirisne, oko 30 sekundi. Umiješajte ogrlice i 1 žličicu soli.