Izvadite zdjelu miso juhe s Enoki gljivama u rukama i pijte juhu za zagrijavanje duše ravno iz posude.
Cijeli recept pročitajte nakon videa. Obrok: 4
Sastojci
Popis sastojaka Jedan četverostruki inčni četverokutni kombu, očišćen vlažnom krpom
- 2/3 šalice bonito pahuljica (riblje pahuljice)
- 1/3 funte (1 paket) enoki gljive, nekoliko rezervirano za garniranje
- 2 žlice miso
- 2 kore, sitno narezane
- Korak 2 Kuhajte na umjerenoj vatri oko 3 minute, ili dok gljive ne omekšaju. U maloj zdjeli pomiješajte zajedno s mljevenim lončićem i smjesu prelijte u juhu. Juhu podijelite među 4 zdjele i pospite rezerviranim enokijem i mahunama.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U loncu pomiješajte kombu i vodu da pokrije i dovedite do vrenja. Uklonite alge i odbacite. Dodajte pahuljice bonita, dobro promiješajte i maknite s vatre. Pustite da se pahuljice slegnu na dno lonca. Procijedite zalihu kroz sitno sito, odbacujući pahuljice bonita. Vratite zalihu u lonac i dodajte gljive.