Pokušajte koristiti naan umjesto pitas za još gušći okus.
priprema: 10 min ukupno: 25 min Servis: 4
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 4 grama zelenog graha, ošišan
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 šalica narezane svježe metvice
- 1 mali krastavac bez sjemenki, prepolovljen ili isječen na duljinu, a izrezan 1/2 inča debljine
- 1 glava bostonske salate, lišće razrezano na komade
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice svježeg limunovog soka
- 4 pitas
- 2 češnja češnjaka, lagano smrvljena
- Korak 2 Ulijte 1/4 šalice ulja u limunov sok u laganom i nesmetanom toku, miješajući dok se ne emulgira. Začinite solju i paprom.
- 3. korak Tost pitas nad plamenom plinskog plamenika, okrećući se kvačicama, sve dok ne postane svjež i pocrne. (Alternativno, oljuštite u brojleru, okrećući se.) Utrljajte češnjak i premažite preostalim 1/4 šalice ulja. Začinite solju. Ocijedite u velike komade. Dresling dresing preko salate; baciti na kaput. Poslužite s pitama.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Pripremite kupku s ledenom vodom. Kuhajte zeleni grah u loncu kipuće slane vode dok svijetlozelen i ne proključa, oko 4 minute. ocijedite; prebacite u kupelj s ledenom vodom i ponovo je ocijedite. Izrežite na trećine. Posipajte mentom, krastavcem i salatom.