Aromatična rub začina je super imati na ruci, a ovaj recept daje dovoljno za dijeljenje s prijateljima - naravno u lijepim staklenkama.
Cijeli recept pročitajte nakon videa. Prinos: pravi se oko 1 1/2 šalice
Sastojci
Popis sastojaka 3 žlice cjelovitih sjemenki korijandera
- 3 žlice sjemenki kumina
- 3 žlice sjemenki kopra
- 3 žlice sjemenki žutog senfa
- 6 žlica cijelih sjemenki koromača
- 6 žlica šećera
- 3 žlice soli
- 1 1/2 žličice svježe mljevene paprike
- Korak 2 Pomoću mlinca začina, sjemenke grubo mljevenje u tri serije. Prebacite u malu staklenku. Dodajte šećer, sol i papar. Dobro protresti da se sjedine.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Kombinirajte sve sjemenke u tavi na srednje jakoj vatri i tost, miješajući tavu, do aromatičnog, oko 4 minute.
Cook's Notes
Smjesa začina može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, na sobnoj temperaturi, najviše 6 mjeseci.