Ovo je Martino najdraže poslastice iz izdanja Marthe Stewart Living iz veljače 2009.; to je ukusna inačica tradicionalnog deserta veličine zalogaja.
Cijeli recept pročitajte nakon videa. Prinos: čini 18
Sastojci
Popis sastojaka 6 žlica nezaslađenog maslaca, sobne temperature, plus još za limenke
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna, plus još za limenke
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice grube soli
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 3 velika jaja
- 1 šalica šećera
- 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
- Vanilija krema
- Čokoladno-ganache glazura za Boston Cream Pie cupcakes
- Korak 2 Umutite jaja i šećer mikserom na velikoj brzini dok ne zgusne i blijedo, oko 5 minuta. Pobijedite u suhim sastojcima.
- 3. korak Donesite mlijeko i maslac da prokuha. Miješajte mikserom na maloj brzini, dodajte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Dodajte vaniliju. Tijesto podijelite među šalice za muffine, napunite ih na pola. Pecite kolače do svijetlo zlatne boje, oko 15 minuta. Pustite da se ohladi u limenci 10 minuta, a zatim prebacite na žičane police. Ostavite da se ohladi.
- 4. korak Narezanim nožem prerežite svaki na pola vodoravno. Na svako dno kolača rasporedite 1 žlicu kreme od vanilije. Sendvič s vrhom. Stavite glazurom preko svake i odmah poslužite.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Maslac i brašno standardne limenke za muffine. Brašno, prašak za pecivo i sol pomiješajte u maloj posudi. Zagrijte mlijeko i maslac u tavi na laganoj vatri.