Iznova izmislite tradicionalnu nicoise salatu uguravši je u sendvič. Ovdje smo narezali tunu, jaja, masline i luk između kriški hrskave ciabatte.
Ellie Miller priprema: 20 min ukupno: 20 min Servi: 4
Sastojci
Popis sastojaka 1/2 bijelog luka, tanko narezan
- 1/2 crvenog luka, tanko narezan
- 1/4 šalice plus 4 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice crnog vinskog octa
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 staklenke (po 7 grama) najkvalitetnije tunjevine pakirane u maslinovom ulju
- Za posluživanje 1 žlica svježeg limunovog soka, plus korica limuna
- 4 mala ciabatta valjka, podijeljena vodoravno
- 2 glavice zelena salate, lišće odvojeno
- 1/2 šalice nikokoznih maslina, bez koštica
- 4 tvrdo kuhana jaja, oguljena i tanko narezana
- Korak 2 U smjesu luka dodajte tunu i njeno ulje. Dodajte limunov sok i 1/4 žličice soli; začinite paprom. Lagano bacite za kombiniranje.
- 3. korak Donju polovicu peciva prekrijte salatom. Začinite smjesom maslina, jaja i tunjevine, ravnomjerno. Ocijedite svaku sa 1 žličicom maslinovog ulja. Pokrijte gornjim polovicama peciva. Poslužite s klinovima limuna.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U srednju zdjelu stavite luk, 1/4 šalice ulja, octa i 1/4 žličice soli; začinite paprom. Bacanje za kombiniranje. Ostavite stajati 10 minuta.
Cook's Notes
Budući da je tuna zvijezda sastojak u ovom sendviču, vrijedi kupiti tuniranu uljnu vrećicu u staklenki koja ima kvalitetniji i finiji okus od konzervirane sorte.