Jednostavna penne tjestenina bačena je s srdačnim aromatičnim umakom koristeći sastojke koji se mogu naći u vašoj smočnici.
Cijeli recept pročitajte nakon videa.
Sastojci
Popis sastojaka 2 kilograma penne tjestenine
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mali crveni luk, narezan na rezance
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 2 trake slanine
- 1/4 žličice čili pahuljica
- 1/2 glavice crvenog kupusa, sitno nasjeckan
- 1/2 limuna, narezan i sok
- 1/4 šalice ribizle
- 3 žlice octa od crvenog vina
- 1/2 šalice mlijeka
- 1/2 šalice naribanog parmezana, plus još za garniranje
- Korak 2 U veliku tavu od 12 do 14 inča dodajte ulje i pirjajte luk, češnjak, slaninu i piletinu da omekšaju i malo povrate slaninu, oko 2 minute. Dodajte kupus, limunovu koricu i ribizlu i kuhajte da se karamelizira, a zatim kuhajte kupus dok jedva omekša, oko 6 minuta.
- 3. korak Dodajte ocat, miješajući da ne zagrijte tavu. Dodajte tjesteninu vodu, mlijeko i sir. Promiješajte da se zagrije i rastopi sir. U tavu dodajte penne. Istucite preko pola limuna. Poslužite s dodatkom naribanog sira.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Skuhajte tjesteninu 2 minute kratke upute za pakiranje i ocijedite. Rezervirajte 1 šalicu vode za kuhanje tjestenine.