Ovi hrskavi kvadrati mogu se lagano pržiti i za ukusno predjelo ili prilog.
Sastojci
ZA POLENTA 1/2 recept kremasta polenta s kozjim sirom
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
ZA VRHOVANJE 1 pinta grožđa rajčice, prepolovljena
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žličica svježe nasjeckanog timijana
- Korak 2 Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva. Gurnite polentu na dasku za rezanje. Vrh premažite maslinovim uljem. Izrežite na 16 kvadratnih dva inča. Zagrijte lim za pečenje nekoliko minuta i stavite kvadratiće na lim.
- 3. korak U gornji treći stalak pećnice stavite lim za pečenje. Kuhajte 10 minuta. U međuvremenu, napravite preliv od rajčice tako da kombinirate sve sastojke u zdjeli i bacite na premaz. Ostavite da sjedne dok ne bude spremno za posluživanje.
- 4. korak Povećajte postavku pećnice da se peče i kuhajte polente u kvadratu do zlatno smeđe boje na vrhu, oko 3 minute. Prebacite kvadratiće na pladanj i po vrhu razbacite smjesu rajčice.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Ulijte toplu polentu u podmazanu kvadratnu tavu od 8 do 8 inča i poravnajte vrh. U hladnjaku se ohladi, barem 2 sata, ali preko noći.