Logo hr.holidaysbeauty.com
Kategorija: Popularni recepti

Petits Choux S Kremom Od Ruža

2024

Sadržaj:

Video: Petits Choux S Kremom Od Ruža

Video: Petits Choux S Kremom Od Ruža
Video: Choux à la crème 2024, Ožujak
Petits Choux S Kremom Od Ruža
Petits Choux S Kremom Od Ruža
Anonim

Iznova smo izmislili klasično pecivo kao prilog ruži: Krema od tijesta i šlag - prvi je aromatiziran sirupom od ruže, drugi s ružinom vodom - složeni su u nježnoj pašteti ljuskica choux-a i ukrašeni laticama.

Petits Choux s kremom od ruža
Petits Choux s kremom od ruža

Posluživanje: 6

Sastojci

Kontrolni popis sastojaka 1/4 šalice (1/2 štapića) nesoljenog maslaca, izrezanog na komade

  • 1/2 žličice šećera
  • 1/4 žličice soli
  • 1/2 šalice plus 2 žlice univerzalnog brašna, plus više za prašenje
  • 2 velika cijela jaja, plus 1 veliko bjelanjak po potrebi
  • Krema za tijesto od ruža
  • Ruža šlag
  • Ružine latice ruže bez pesticida, za garniranje (neobavezno)
  • Upute

    Uputa za provjeru Korak 1

    Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. U loncu na srednje jakoj vatri kuhajte maslac, šećer, sol i 1 šalicu vode, uz povremeno miješanje. Maknite s vatre. Umiješajte brašno. Vratiti na srednje jaku toplinu; kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne povuče sa strana, otprilike 3 minute.

  • Korak 2 Prebacite u zdjelu električnu miješalicu opremljenu s nastavkom za veslo; miješajte na maloj brzini dok se malo ne ohladi, otprilike 1 minutu. Povećajte brzinu na srednju. Dodajte cijela jaja, jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Ispitajte tijesto dodirivanjem prsta i podizanjem kako biste oblikovali mekani vrh. Ako se ne formira mekani vrh, pomiješajte u bjelanjku malo odjednom dok ne postane.
  • 3. korak Prebacite u slastičarsku vrećicu opremljenu 9/16-inčnim običnim okruglim vrhom (poput Ateco br. 807); Staviti na stranu. Umočite 1-inčni okrugli rezač za kolačiće u brašno; krugove razmaknite 1 inč na limima za pečenje obloženim prostirkama za pečenje ili pergamentnim papirom. Cijev tijesto razvaljajte u krugove za punjenje. Nježno glatki i okrugli vrhovi s navlaženim vrhom prsta.
  • 4. korak

    Pecite do zlatno smeđe boje, oko 20 minuta. Prenesite plahte na žičane police da se ohlade.

  • 5. korak Probušite malu rupicu na dnu svakog kvrga s francuskim vrhom od 5/16 inča (poput Ateco br. 863). Prebacite kremu od 1 šalice u slastičarsku vrećicu opremljenu s običnim okruglim vrhom veličine 1/4 inča (poput Ateco br. 802). Svaki kašu napunite slastičarskom kremom.
  • Korak 6 Preostalu tijesto od 3/4 šalice prebacite u šlag dok se gotovo ne umiješa, ali pruge su i dalje vidljive. U svaki tanjur za posluživanje stavite 6 punjenih umaka; vrh sa šlagom, ravnomjerno. Po želji ukrasite laticama ruže.

Preporučeno:

Novi

Sauteed Tikvice I Celer

Tanko narezano povrće daje ukupnu lakoću priloga

Opširnije
Krumpir, Zeleni Grah I Salata Od Bosiljka

Preljev od senfa i listovi bosiljka zasipaju ovu salatu od krumpira i zelenog graha

Opširnije
Hrenova Krema Za Sendviče S Pečenom Govedinom

Upotrijebite ovaj začin na našim sendvičima s pečenom govedinom

Opširnije
Izbor Urednika
Najbolje mišljenja za tjedan dana
Popularno za dan
  • Tarts Od Limuna
    2024

    Jednostavne kore za prešanje punjene su citrusnim kremom od punjenja u ovim mini desertima. Pozlaćeni prekrasnim kolutima meringue, zajamčeno su da će biti pun pogodak

  • Kolačići Bez šećera Bez Glutena
    2024

    Ne morate biti bez glutena da biste uživali u ovim božićnim kolačima sa šećerom. Jednostavno tijesto smo pretvorili u zvijezde pozlaćene kraljevskom glazurom i škropljenjem, ali možete ih oblikovati i ukrašavati na bilo koji način

  • Panettone Francuska Tost Kava
    2024

    Imate li ostatak panettona? Sretniče! Tradicionalni talijanski božićni kruh izvrsna je podloga za kasicu za doručak. Sve što treba je namočiti začinjeni krem i okrenuti u pećnici

  • Veganska čokoladna Torta
    2024

    Tko kaže da veganski deserti ne mogu biti dekadentni? Donji sloj ove dvoslojne čokoladne torte prekriven je mocha glazurom, dok je gornji dio prekriven ganacheom

  • Bourbon Hot Toddy
    2024

    Med ublažava zalogaj burbona u ovom zagrijavajućem zimskom koktelu začinjenom cimetom i klinčićima

  • Pite Od Trešnje
    2024

    Isključite standardni rešetkasti tijesto za vrtlog upletenog tijesta koji podsjeća na vatromet (konkretno, efekt "centrifuge"). Dok se peče, trešnja se puni mjehurićima, zaviri iz okretnog tijesta da nagovijesti što je unutra. To je samo stvar četvrtog srpnja i šire