Ovaj sočan pileći hamburger začinjen je vlasac, limunovim sokom i Dijon senfom kako bi pomogao ugradnji okusa pravo u paštetu.
Sastojci
Popis sastojaka 1 1/2 kilograma mljevene svijetle i tamne mesne piletine
- 1 žličica grube soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 žličica dijonske senfa
- 1/3 šalice svježih krušnih mrvica
- 2 žlice limunovog soka
- 2 žlice vlasaca, nasjeckanih
- 4 kriške sira fontina (neobavezno)
- 4 peciva od hamburgera od pune pšenice
Za garniranje Nasjeckana rajčica
- Nasjeckani crveni luk
- zelena salata
- Majoneza
- Dijon senf
- Kiseli krastavci
- Korak 2 U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, sol, papar, senf, krušne mrvice, limunov sok i vlasac i oblikujte u četiri kašike od 6 kilograma.
- 3. korak Rolade pecite 8-10 minuta, okrenuvši jednom, dok sokovi ne budu bistri (160 stupnjeva na termometru za meso). Gornje torte sa sirom tijekom last minute kuhanja i pokriti grill (ili grill tavu) da se rastope.
- 4. korak Po želji lagano roštilj izrezati stranu peciva. Poslužite s dodatnim garniturama.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte vanjski roštilj (ili grill pan, ako kuhate u zatvorenom prostoru) na srednje jakoj vatri.