Klasičan potop dobiva buđenje kad se svježe cvjetove brokule zamijene za artičoke iz konzerve. A s obzirom da se ova verzija poslužuje na sobnoj temperaturi, čak ni morate uključiti pećnicu!
Cijeli recept pročitajte nakon videa. priprema: 25 min ukupno: 40 min. Prinos: Napravite 2 1/2 šalice
Sastojci
Popis sastojaka 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica mljevenog češnjaka (od 1 češnja)
- 12 unci malih cvjetova brokule (oko 5 šalica)
- Koserska sol i svježe mljevena paprika
- 4 pakirane šalice listova dječjeg špinata
- 1 šalica rikote od cijelog mlijeka
- 2 žličice sitno naribane limunove korice, plus 3 žlice svježeg limunovog soka
- 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
- 1/4 šalice mljevenog parmezana
- Raženi hljeb s hljebom, za posluživanje
- Korak 2 Brokulu i špinat grubo nasjeckajte, a zatim dodajte u zdjelu s rikotom, limunovom korom i sokom, bosiljkom i parmezanom.
- 3. korak Promiješati da se sjedini; začinite solju i paprom. Poslužite na sobnoj temperaturi s raženom hljebom, ili čuvajte u hladnjaku, pokriveno, do 3 dana.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
U velikoj tavi zagrijte ulje. Češnjak pirjajte dok ne postane mirisan, oko 30 sekundi. Dodajte brokoli, prstohvat soli i 2 žlice vode; baciti za kombiniranje i kuhati, pokriveno, dok brokula ne postane svijetlozelena i nježna, 6 do 8 minuta. Dodajte špinat u tavu, poklopite i kuhajte dok ne provri, oko 1 minute. Prebacite povrće u fil od punjenja preko tanjura. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim žlicom istisnite višak tekućine.