Upotrijebite ove slatke cvjetove za ukrašavanje našeg čokoladno-tikvice s listovima glazure s krem-sirom ili bilo kojim ljetnim desertom koji god želite. Okus podsjeća na kandirane bundeve.
Ryan Liebe priprema: 30 min ukupno: 50 min Prinos: čini 16
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 2 unče cvjeta tikvice (oko 8; dostupno na poljoprivrednim tržnicama i nekim supermarketima krajem ljeta)
- 1/2 žličice šafranovog ulja
- 1 žlica šećera
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Zagrijte pećnicu na 275 stupnjeva. Polovina cvjeta po dužini; uklonite stabljike. Vrlo nježno umutiti sa uljem i šećerom. Stavite na obrubljeni lim za pečenje obložen silikonskim prostirkom za pečenje ili pergamentom; pecite 10 minuta. Pomoću ofsetne lopatice nježno okrenite cvjetove; pecite još 5 minuta, a zatim ponovno okrenite. Ponavljajte, često provjeravajući da se ne izgara, dok ne bude suha na dodir, još oko 20 minuta. Prijenos na žičani stalak; ostaviti da se potpuno ohladi. Cvjetovi se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu do 3 dana. Prije upotrebe ponovno zatvorite u pećnicu od 275 stupnjeva.