Baci termometar za slatkiše! Napraviti štapiće od maslačka u ustima jednostavno je poput oblikovanja Play-Doh-a (što znači da djeca mogu pomoći). Umutite tijesto s četiri sastojka, nasjeckajte ga na komade poput njoki i ostavite da se osuše. Zatim pakirajte šake u limenke obložene pergamentom kako biste ih podijelili kao blagdanske darove.
Lennart Weibull priprema: 35 min ukupno: 12 sati 35 min Prinos: čini 10 desetaka
Sastojci
Popis sastojaka 1 štapni hladni nesoljeni maslac, narezan na male komade
- 4 šalice slastičarskih šećera, plus još za prašinu
- 1/4 žličice čistog ekstrakta metvice
- 1 žlica punomasnog mlijeka
- Prstohvat košer soli
- Gel bojanje hrane, kao što su AmeriColor u nježnoj ružičastoj, avokado, super crvenoj i fuksiji (neobavezno)
- Korak 2 Lagano ispraznite čistu radnu površinu slastičarskim šećerom i na nju istresite "tijesto". Podijelite na 5 komada; nijansirati po želji bojom hrane, ostavljajući jedan komad bijelim. (Tijekom rada držite prekriven plastičnim omotom kako biste spriječili sušenje.)
- 3. korak Razvaljajte "tijesto" u konope debljine 1/2 inča, a zatim ih režite na komade duljine nešto više od 1/2 inča s nožem za pariranje ili klupom. Prebacite na obloženi lim za pečenje obložen pergamentom. Ostavite na suhom, nepokrivenom, najmanje 12 sati. Koprive se mogu hladiti u hermetički zatvorenoj posudi do 2 tjedna.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Pomiješajte maslac i 2 šalice šećera u zdjeli stalnog miksera s prilogom za veslo. Miješajte na maloj brzini dok se šećer ne navlaži, a zatim povećajte brzinu na srednje veliku i tuku dok se dobro ne sjedini. Vratite mikser na malu brzinu, dodajte preostale 2 šalice šećera i miješajte dok se dobro ne sjedini, 1 minutu. Povećajte brzinu do srednje visoke; tuku dok lagano i tečno, još 6 minuta. Dodajte ekstrakt peperminte, mlijeko i sol; tuku dok glatko.