Za ovu salatu od uzimanja i uzdrmanja, sitno narezani avokado umiješa se u preljev za kremastost bez smeđiranja; kukuruz, rotkvice, hrskava rumina i slanina idu na vrh. Nazovite ga Cobb, nazivajte meksičkim. Pozovite one sretne goste na stol.
Petrina Tinslay priprema: 35 minuta ukupno: 45 minuta Prinos: Služi 8 do 10
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 6 kriški slanine (oko 6 grama), grubo nasjeckane
- 4 uši kukuruza, ljuske i svila uklonjeni, srušeni na pola
- Koserska sol i svježe mljevena paprika
- 4 mahune, izrezane i izrezane na komade od 1 inča
- 1/2 male češnja češnjaka
- 4 fileta inćuna u ulju
- 1/2 šalice pakiranih svježih listova bosiljka
- 1/4 šalice majoneze
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 4 žličice destiliranog bijelog octa
- 2 avokada, oguliti, narezati na kockice i izrezati na kockice veličine 1/2 inča
- 5 rotkvica, prepolovljenih i tanko narezanih (1 šalica)
- 3 srca romana, izrezana na komade veličine griz (12 šalica)
- Korak 2 U prehrambenom procesoru pulsirajte listiće luka, češnjak, inćune i bosiljak dok sitno ne nasjeckajte. Dodajte majonezu, kiselo vrhnje, ocat, 2 žlice vode, 1 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra; pire od kaše dok ne postane glatka. Prebacite u veliku zdjelu. Dodajte avokado, miješajući da se potpuno premaže u preljev. Vrh s kukuruzom i rotkvicom, zatim rumom i slaninom. Pokrijte i stavite u hladnjak do 8 sati. Bacite za kombiniranje i ravnomjerno premazivanje u preljev (ili snažno protresti, ako koristite zdjelu s poklopcem za ponovno zatvaranje) neposredno prije posluživanja.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Kuhajte slaninu u tavi na srednje jakoj vatri do hrskave, 6 do 8 minuta. Prebacite na papirnate ručnike. U međuvremenu kuhajte kukuruz u velikom loncu velikodušno zasoljene kipuće vode samo dok ne postane svjež, oko 2 minute. Ocijedite. Kad se dovoljno ohladi da izrežete koštice od koprive; ostaviti da se potpuno ohladi.