Logo hr.holidaysbeauty.com
Kategorija: Hrana i piće

Smeđi-maslački Slatko-krumpirni Njoke Sa Sjemenkama

2024

Sadržaj:

Video: Smeđi-maslački Slatko-krumpirni Njoke Sa Sjemenkama

Video: Smeđi-maslački Slatko-krumpirni Njoke Sa Sjemenkama
Video: 30 Чем заняться в Тайбэе, Тайвань Путеводитель 2024, Ožujak
Smeđi-maslački Slatko-krumpirni Njoke Sa Sjemenkama
Smeđi-maslački Slatko-krumpirni Njoke Sa Sjemenkama
Anonim

Ovi nebeski mali knedle lagani su poput oblaka, imaju dašak zemljane slatkoće i odgovaraju novcu za vrhunski obrok u jesenskoj sezoni. Nakon što ste napravili tijesto od njoki s četiri sastojka, kuhajte ih i lagano usitnite u tavi sa smeđim maslacem. Završeno prženom kaduljom i mješavinom sjemenki orašastih plodova, jedna kisela mrvica sigurno će vam poslati brdo.

Slatko-krumpirni njoki sa smeđim maslacem sa sjemenkama Grega Lofts
Slatko-krumpirni njoki sa smeđim maslacem sa sjemenkama Grega Lofts

Paola + Murray priprema: 55 min ukupno: 1 h 50 min. Prinos: Servira 4 do 6

Sastojci

Njoki 1 kilogram slatkog krumpira (2 do 3)

  • 1 1/2 šalice nemasnog višenamjenskog brašna, plus još za prašinu
  • 1 veliko jaje, sobne temperature, pretučeno
  • 1 1/2 žličice košer soli

Umak 3 žlice pepita

  • 1 žlica sezamovih sjemenki
  • 2 žličice makova sjemenki
  • Koserska sol i svježe mljevena paprika
  • 1 štap nesoljenog maslaca
  • Šaka svježih listova kadulje, narezana ako je velika
  • Upute

    Uputa za provjeru Korak 1

    Njoki: U loncu prekrijte krumpir s 2 centimetra hladne vode. Dovedite do vrenja i kuhajte dok se lako ne probije vrhom noža, 20 do 25 minuta. Ocijedite i ostavite da sjedne dok se dovoljno ohladi da podnese. Ogulite i četvrtinu krumpira i ostavite da se potpuno ohladi.

  • Korak 2 Pomoću bogatijeg ili drugog tijesta, krumpir pritisnite u veću zdjelu. U zdjelu dodajte brašno, jaje i sol i lagano miješajte dok se ne oblikuje razvaljano tijesto, pazeći da ne pretjerate. Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i lagano mijesite dok tijesto ne postane jednolike boje (posipajte površinu i rukama premažite brašnom koliko je potrebno da se spriječi lijepljenje).
  • 3. korak Podijelite tijesto na 6 komada; razvaljajte ga do užeta promjera približno 3/4 inča. Pomoću strugača ili noža izrezati križano u “jastuke” debljine 1/2 inča. Prebacite u jednom sloju na obloženi lim za pečenje velikodušno posut brašnom. Ponovite s preostalim tijestom.
  • 4. korak

    Umak: Zagrijte veliku tavu na srednje. Dodajte pepitas i sezam i sjeme maka; kuhajte, često miješajući, dok pepitas malo ne porumeni i ne počne pržiti, oko 2 minute. Prebacite na tanjur i začinite solju i paprom.

  • 5. korak Rastopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri, povremeno se miješajući, do tamno zlatno smeđe boje, 8 do 10 minuta. Dodajte listove kadulje smeđem maslacu i kuhajte dok malo ne potamne, oko 45 sekundi. Uklonite tavu s topline. Prebacite vilicu, kadulju prenesite na tanjur sa sjemenkama.
  • Korak 6 U međuvremenu kuhajte njoke u velikoj posudi velikodušno zasoljene kipuće vode dok ne isplivaju i budu al dente, 3 do 4 minute; ocijedite. Dodajte tavu sa smeđim maslacem i vratite na srednje topline. Kuhajte, povremeno miješajući, dok njoki ne počnu rubati po rubovima, 3 do 4 minute. Poslužite posuti sjemenkama i kaduljom.
  • Cook's Notes

    Koristite obilje brašna prilikom valjanja i oblikovanja tijesta da se spriječi lijepljenje; bilo koji višak će pasti s tjestenine prilikom ključanja. Da biste postigli maksimalnu tečnost, upotrijebite bogatiji, a ne masher, da razbijete kuhani slatki krumpir i pripazite da tijesto ne pretjerate u drugom koraku.

Preporučeno:

Novi

Jaja Newt

Isprobajte ovaj varljivo recept za zabavu - i ukusno - Halloween snack. Martha je ovu duhovitu poslasticu prikazala na posebnom Monster Buffetu tijekom svog Halloween Monster Bash-a s Jimmyjem Fallonom

Opširnije
Luk Sa Pireom Od Karfiola, Peršunom I Kaparima

Broiling izlaže nježno meso i prirodnu masnoću morskih rakova, što je dobra alternativa škampi s niskim kolesterolom

Opširnije
Jaja Sa Slaninom I Avokadom

Kombinacija slanine i avokada pobjeđuje kod doručka

Opširnije
Izbor Urednika
Najbolje mišljenja za tjedan dana
Popularno za dan
  • Jane Je Roštilj
    2024

    Ovaj roštilj, od bankarice Martine i prijateljice Jane Heller, dobiva južni obruč s mrljom burbona

  • Staromodni Goveđi Ragu
    2024

    Klasičan, spor braise čini meso goveđeg jela od usta nežno

  • Smrznuti Dinje-Margarita Pops Recept
    2024

    Ovi zaleđeni dinje-margarita od dinje su gipke ručne poslastice zbog kojih se istovremeno osjećate odraslim i klinačkim. Umočite sočne komade dinje u mješavinu margarita, ogolite na drvene štapiće i zamrznite dok ne zaledi. Za zimsku kombinaciju hladnih i vrućih, grickalica paprika nasturtija između ugriza

  • Pecans Mirisni đumbir
    2024

    Slatke i začinjene, pekan s ukusom đumbira privlačna je pratnja napitku prije večere i odličan poklon. Tostiranje oslobađa njihova esencijalna ulja, ispuštajući najfiniji okus

  • Chipotle Piletina I Kremast špinat
    2024

    Marinirajte piletinu satima unaprijed i kuhajte je nekoliko minuta prije nego što sjednete na večeru. Gusta krema se kuha u tavi za pečenje s piletinom prije nego što se doda špinatu

  • Umak Od Bordelaise
    2024

    Ova tradicionalna redukcija vina je vrh cote du boeuf koji su s nama dijelili kuhari Lee Hanson i Riad Nasr, restorana Balthazar i Pastis iz New Yorka