Brza domaća kora čini ovu dekadentnu bijelu pizzu za pizzu ostvarivom za večeru u tjednu. Elementarna kombinacija preliva poput vrhnja, češnjaka, limunove korice, sira ricotta i feferona čine jelo za pamćenje.
Cijeli recept pročitajte nakon videa. priprema: 20 min ukupno: 45 min Servis: 4
Sastojci
Kontrolni popis sastojaka 2/3 šalice teške kreme
- 1 unca Parmigiano-Reggiano, fino naribana (1/4 šalice)
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- 1 žličica sitno naribane korice limuna, plus 1 žlica svježeg soka
- Koserska sol i svježe mljevena paprika
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kilogram brzog i lakog tijesta za pizzu
- 5 unci mocarele s malo vlage, poput Polly-O, tanko narezane
- 2 1/2 unce tanko narezane feferone (1/2 šalice)
- Rikota od 5 unci (2/3 šalice)
- Korak 2 Izlijte 3 žlice ulja na obloženu površinu sa četvrtinom lima (9 do 12 1/2 inča). Tijesto razvucite na rubove tepsije. Umutite ravnomjerno s preostalom 1 žlicom ulja; začinite solju i paprom.
- 3. korak Smjesu ravnomjerno rasporedite po tijestu, ostavljajući rub 1/2 metra. Vrh s mocarelom i paprikom. Pecite u tavi na kamenu 10 minuta. Dolje ravnomjerno premažite rikotom, a zatim nastavite peći dok kora ne postane zlatno smeđa, 12 do 15 minuta više.
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Pećnicu zagrijte na 450 ° F s kamenom za pizzu ili limom za pečenje postavljenim na stalak na najniži položaj. Umutiti vrhnje, Parmigiano, češnjak i limunovu koricu i sok; začinite solju i paprom.
Cook's Notes
Paprike možete zamijeniti bilo kojim suhomesnatim mesom.