U kolu salate? Ovaj recept vas tjera da razmišljate izvan okvira lisnatog zelenila i na potpuno novu kategoriju zdravih strana spajajući kriške slatkog, svježeg ananasa sa ljutim zvijezdama poput pečenih kikirikija i tanko narezanih šalotki. Zippy vinaigrette i svježa čili paprika spajaju ovu jednostavnu, tajlandsku stranu nadahnutu koja je savršena za posluživanje uz mesnato glavno jelo ili ukusan tofu od prženog mesa.
Lennart Weibull ukupno: 15 min Prinos: Servira 2 do 4
Sastojci
Popis sastojaka 1/2 malog ananasa, oguljen, nasjeckan i tanko narezan
- 1/2 male šalotke, tanko narezane
- 1/4 šalice pečenih koštica na kikirikiju, nasjeckanih
- 1 serrano ili tajlandska čili paprika, tanko narezana (rebra i sjemenke uklonite na manje topline, po želji)
- 2 žlice narezanih listova svježe metvice
- 2 žličice rižinog octa
- 4 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Koserska sol i svježe mljevena paprika
Upute
Uputa za provjeru Korak 1
Ananas rasporedite na tanjur. Začinite šalotkom, kikirikijem, čili paprom i mentom. Umutiti zajedno ocat i ulje; začinite solju i paprom. Prelijte salatu i poslužite.