Logo hr.holidaysbeauty.com
Kategorija: Hrana i piće

Kolač Torta Od Mrkve

2024

Sadržaj:

Video: Kolač Torta Od Mrkve

Video: Kolač Torta Od Mrkve
Video: Torta od mrkve - neopisivo ukusna 2024, Ožujak
Kolač Torta Od Mrkve
Kolač Torta Od Mrkve
Anonim

Kad torti s mrkvom dajete kolutiće inspiriranu hummingbirdom, ona zaista dovodi do nove visine. Kako bismo uhvatili suštinu klasičnog kolača Hummingbird, umiješali smo zdrobljeni kokosov orah i pire od ananasa u svoje tijesto i zamijenili maslac za ulje kako bismo dobili bogatu teksturu mrvice i pege. Zatim smo premazali klasičnu fruticu nasjeckanim pekanima i prekrili gnijezdom kandirane mrkve.

Kolač torta od mrkve Greg Lofts
Kolač torta od mrkve Greg Lofts

Chris Simpson priprema: 45 minuta ukupno: 3 sata 40 minuta Prinos: Napravite jedan 8-inčni slojni kolač

Sastojci

Torta 1 šalica biljnog ulja, plus više za četkanje

  • 2 šalice nemasnog univerzalnog brašna
  • 1 čajna žličica sode bikarbone
  • 1 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • 1 1/2 žličice mljevenog đumbira
  • 3/4 žličice košer soli
  • 1 1/2 šalice granuliranog šećera
  • 3 velika jaja
  • 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
  • 3/4 šalice ananasa konzerviranog na kockice u soku, ocijedite i procijedite
  • 3 šalice sitno isjeckane oguljene mrkve (od 1 hrpe)
  • 1 šalica zaslađenog zdrobljenog kokosa

Smrznuti 1 1/2 kilograma krem sira, sobne temperature

  • 2 štapića nesoljenog maslaca, omekšali
  • 2 1/2 šalice slastičarskih šećera, prosijanih
  • 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
  • 2/3 šalice cijelih olupina, tostiranih i sitno sjeckanih, za ukrašavanje (neobavezno)
  • Kandirane mrkve od mrkve, za ukrašavanje
  • Upute

    Uputa za provjeru Korak 1

    Za tortu: Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Dvije dvije 8-palčne 2-inčne okrugle posudice za torte premažite uljem. Linijska dna s pergamentnim okruglima; četkom s uljem. U velikoj posudi umutite brašno, sodu bikarbonu, cimet, đumbir i sol da se temeljito sjedine. U drugoj posudi umutite ulje, granulirani šećer, jaja, vaniliju i ananas. Umiješajte vlažnu smjesu u smjesu s brašnom samo dok ne ostane suho brašno (ako premešate, kolač će biti tvrd). Preklopite mrkvu i kokos.

  • Korak 2 Smjesu ravnomjerno rasporedite između pripremljenih tava, glatkih vrhova. Pecite dok kolači ne budu blago napuhani i zlatni, a tester umetnut u centre ne izađe čist, 35 do 40 minuta. Pustite da se ohladi u tavi na žičanom stalku 20 minuta. Torte okrenite na stalak, izvadite pergament i ostavite da se potpuno ohlade.
  • 3. korak Za zamrzavanje: U zdjeli tucite krem sir i maslac električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Postupno dodajte slastičarski šećer da se ravnomjerno umiješa i nastavite miješati dok ne postane glatko. Beat u vaniliju.
  • 4. korak

    Za sastavljanje: podijelite kolače na pola vodoravno s dugačkim nožem s tankim nožem da biste stvorili 4 sloja. Za jednolično složenu tortu stavite donji sloj, odozdo prema dolje, na tanjur za torte s rubovima obloženim pergamentnim trakama (kako biste ulovili višak smrzavanja). Širite oskudnu šalicu za smrzavanje. Stavite gornji sloj, odozdo prema dolje, preko smrzavanja. Širite s oskudnom glazurom od 1 šalice.

  • 5. korak Ponovite s drugim gornjim slojem i više glazure. Zadnji sloj stavite odozdo, odozdo prema gore. Rasporedite tanki sloj smrzavanja po vrhu i bočnim stranama torte kako biste stvorili "mrvicu mrvice", koja sprečava mrvice da uđu u završni sloj smrzavanja. Preostalo smrzavanje stavite u hladnjak i premažite dok sloj mrvice nije čvrst, 20 minuta.
  • Korak 6 Preostalo smrzavanje ravnomjerno umirite prema torti ofsetnom špatulom. Hladiti najmanje 30 minuta i do 2 dana. Pekan stavite ravnomjerno na donju trećinu smrzavanja. Izvucite pergament; odbaciti. Vrh s kandiranim mrkvama kovrče.
  • Cook's Notes

    Sjeckanje mrkve na finijoj strani rešetke za kutiju osigurava da će se oni dobro uklopiti sa zaslađenim kokosovim orasom i pireom od ananasa.

    Za čiste kriške kolača i smrzavanje koje ostanu stavljene, prije rezanja pazite da se kolač dobro ohladi.

Preporučeno:

Novi

Jaja Newt

Isprobajte ovaj varljivo recept za zabavu - i ukusno - Halloween snack. Martha je ovu duhovitu poslasticu prikazala na posebnom Monster Buffetu tijekom svog Halloween Monster Bash-a s Jimmyjem Fallonom

Opširnije
Luk Sa Pireom Od Karfiola, Peršunom I Kaparima

Broiling izlaže nježno meso i prirodnu masnoću morskih rakova, što je dobra alternativa škampi s niskim kolesterolom

Opširnije
Jaja Sa Slaninom I Avokadom

Kombinacija slanine i avokada pobjeđuje kod doručka

Opširnije
Izbor Urednika
Najbolje mišljenja za tjedan dana
Popularno za dan
  • Jane Je Roštilj
    2024

    Ovaj roštilj, od bankarice Martine i prijateljice Jane Heller, dobiva južni obruč s mrljom burbona

  • Staromodni Goveđi Ragu
    2024

    Klasičan, spor braise čini meso goveđeg jela od usta nežno

  • Smrznuti Dinje-Margarita Pops Recept
    2024

    Ovi zaleđeni dinje-margarita od dinje su gipke ručne poslastice zbog kojih se istovremeno osjećate odraslim i klinačkim. Umočite sočne komade dinje u mješavinu margarita, ogolite na drvene štapiće i zamrznite dok ne zaledi. Za zimsku kombinaciju hladnih i vrućih, grickalica paprika nasturtija između ugriza

  • Pecans Mirisni đumbir
    2024

    Slatke i začinjene, pekan s ukusom đumbira privlačna je pratnja napitku prije večere i odličan poklon. Tostiranje oslobađa njihova esencijalna ulja, ispuštajući najfiniji okus

  • Chipotle Piletina I Kremast špinat
    2024

    Marinirajte piletinu satima unaprijed i kuhajte je nekoliko minuta prije nego što sjednete na večeru. Gusta krema se kuha u tavi za pečenje s piletinom prije nego što se doda špinatu

  • Umak Od Bordelaise
    2024

    Ova tradicionalna redukcija vina je vrh cote du boeuf koji su s nama dijelili kuhari Lee Hanson i Riad Nasr, restorana Balthazar i Pastis iz New Yorka